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Cas martino CEJM ?? BTS - Sujet Entreprise MARTINO L ? ENTREPRISE MARTINO L ? entreprise Martino a été fondée en par Georges Martino qui entreprit à l'époque de se lancer dans la fabrication de vinaigre Son ?ls Pierre lui a succédé mais c'est en que son p

CEJM ?? BTS - Sujet Entreprise MARTINO L ? ENTREPRISE MARTINO L ? entreprise Martino a été fondée en par Georges Martino qui entreprit à l'époque de se lancer dans la fabrication de vinaigre Son ?ls Pierre lui a succédé mais c'est en que son petit- ?ls Philippe a donné un second sou e à la maison Martino en se lançant dans la fabrication de vinaigrettes sauces et mayonnaises tout en relançant la fabrication de moutardes Il crée en ce qui deviendra son produit phare la vinaigrette biphasée sans épaississants conservateurs ou colorants Une vinaigrette o? l ? huile est séparée du vinaigre de la moutarde et des épices En c ? est la famille Verger qui rachète l ? a ?aire Ga? l Verger l ? actuel directeur reste attaché à la devise des débuts la qualité par le naturel ? Cette société anonyme basée en Haute-Vienne emploie actuellement salariés Du personnel intérimaire est également employé en nombre et fréquence variable Chaque produit moutarde vinaigrette ? de l ? entreprise MARTINO FILS se décline dans une gamme très variée Moutardes Dijon entière au vinaigre de cidre estragon citron miel poivre vert moût de raisin noix pointes d'orties douce aux aromates Lancement en d'une moutarde de Dijon bio avec des graines bio françaises Vinaigres vin rouge cidre balsamique xérès Sauces mayonnaises dijonnaise Vinaigrettes agrumes frais échalotes vinaigre balsamique bouquet de pommes L ? entreprise commercialise ses produits sous sa propre marque Martino ? Mais la majorité de sa production se destine aux marques des distributeurs Aujourd'hui la société Martino exporte au Japon en Nouvelle Zélande en Australie ? Au total elle travaille avec pays di ?érents Son chi ?re d ? a ?aires en progression constante s ? élevait à millions d ? euros en et son béné ?ce est estimé à Par jour à moutardes à vinaigrettes sont fabriquées chez Martino sans compter les mayonnaises et les autres sauces Martino externalise l ? activité du transport de marchandises en passant par di ?érents transporteurs tels que Bernis Delanchy TFE Kuehne nagel Easydis Jammet transport VLD ? Depuis l ? usine fabrique des produits bio de qualité sous la marque Martino Sa production est certi ?ée Ecocert et elle est adhérente du réseau InterBio Nouvelle Aquitaine Elle béné ?cie également des certi ?cations IFS pour l ? Allemagne la France l ? Espagne l ? Italie ? et BRC pour l ? Angleterre qui correspondent à des normes de sécurité dans le secteur de l ? alimentaire Dans un souci du respect de l ? environnement l ? usine est couplée à une station d ? épuration dédiée au traitement des eaux usées et des déchets sont triés Au-delà de l ? environnement la production locale est privilégiée a ?n d ? assurer une qualité de produits fabriqués entièrement en Limousin pommiers ont été planté pour les ans de la société en novembre La société dispose de son propre laboratoire de R D et collabore avec des grands chefs Chaque