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Cm1 trace ecrite vivant origine aliments

CM Les aliments origine transformation et conservation D ? o? viennent les aliments que nous mangeons Tous les aliments que nous consommons sont majoritairement d ? origine animale ou végétale Les agriculteurs les éleveurs et les pêcheurs fournissent leurs produits aux industries agroalimentaires qui les transforment en ajoutant di ?érentes substances a ?n d ? en augmenter le goût ou à des ?ns de conservation La conservation des produits joue un rôle primordial dans notre alimentation Les industriels utilisent divers systèmes comme la congélation la pasteurisation la surgélation la déshydratation ou encore la conservation sous vide Les étiquettes des produits transformés nous renseignent sur l ? origine du produit sa date de fabrication sa date limite de consommation ou encore les ingrédients qui le constituent Science s Fiche V http www iprofs fr cm cm - ?che- P? tes Pain Lait Poulet Farine ?ufs Fromage Doc Huile Poivron Tomates Carottes Poisson Range les aliments du Document dans le tableau Aliments d ? origine animale Aliments d ? origine végétale ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? CCM Les aliments origine transformation et conservation Fiche V Science s Qu ? est-ce qu ? un produit transformé Contrairement à un aliment brut que l ? on peut trouver dans la nature comme un fruit une salade un poulet ou un poisson un produit transformé est un produit industriel préparé à partir de produits agricoles qui peuvent avoir été cuisinés ou auxquels on ajoute un certain nombre d ? additifs pour en augmenter le goût ou pour une meilleure conservation ou pour en améliorer la texture aspect Certains produits sont responsables d ? une trop grande consommation de graisses de sucre ou de sel C ? est pourquoi il est prudent de bien lire la liste des ingrédients avant d ? acheter un aliment transformé Jus d ? orange naturel Fait maison Jus d ? orange industriel Sans sucre ajouté Jus d ? orange industriel Nectar d ? orange Composition jus de fruit Soupe de légumes Faite maison Composition jus de fruit Conservation pasteurisation Soupe de légumes industrielle Composition Jus et purée de fruit minimum Eau Sucre Conservateurs Composition Légumes frais Eau Sel -poivre Composition Eau Légumes Fromage blanc fondu kir Amidon transformé de ma? s Beurre de cuisine Sel Exhausteur de goût glutamate