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Cours gestion de production ensit dp

GESTION DE PRODUCTION OU LOGISTIQUE INDUSTRIELLE GESTION DE PRODUCTION OU LOGISTIQUE INDUSTRIELLE INTRODUCTION A LA GESTION DE PRODUCTION ENSIT Tanger ?? IUT Béthune ?? Pascal Duval ?? Juillet Page CGESTION DE PRODUCTION OU LOGISTIQUE INDUSTRIELLE SOMMAIRE Introduction à la logistique industrielle - Les enjeux de la logistique - Les activités par situation dans le processus de production La gestion de production ?? Introduction - Dé ?nition et objectifs des systèmes de production Les di ?érents systèmes de production ?? La production unitaire - Organisation en ateliers spécialisés - Organisation en lignes de production ?? Les industries de process ?? Les citères de choix Le pilotage de la production - Le pilotage par l'amont ou pilotage traditionnel - Le Kanban ou pilotage de la production par l'aval - Synthèse de la logique Amont ?? Aval ?? Organisation de la production ?? Les outils de la gestion de production L ? évolution de la production ?? L ? organisation traditionnelle ?? Les facteurs d ? évolution ?? Les conséquences ?? La production face aux nouvelles contraintes de l ? environnement ENSIT Tanger ?? IUT Béthune ?? Pascal Duval ?? Juillet Page CGESTION DE PRODUCTION OU LOGISTIQUE INDUSTRIELLE INTRODUCTION A LA LOGISTIQUE INDUSTRIELLE La logistique est l'activité qui a pour objet de gérer les ux physiques d'une organisation mettant ainsi à disposition des ressources correspondant aux besoins aux conditions économiques et pour une qualité de service déterminée dans des conditions de sécurité et de sûreté satisfaisantes La logistique représente donc l'ensemble des activités qui permettent de mettre à disposition la bonne quantité de produits à moindre coût au moment et à l'endroit o? une demande existe ?? LES ENJEUX DE LA LOGISTIQUE La fonction logistique est une fonction de management Contrairement à ce que l ? on pouvait croire logistique matériel outils d ? exécution elle gère les ux physiques et doit par conséquent évaluer les ux d'informations associés qui sont immatériels La logistique vise l ? amélioration des synergies et de la exibilité par l'organisation des ressources et donc la réactivité industrielle La fonction logistique entretient donc des liens très forts avec le service responsable du système d'information de l'entreprise Ces liens sont si forts que de nombreux concepts relatifs à l'analyse du système d'information peuvent être repris par la logistique Il reste que la logistique traite de ux physiques et par conséquent des moyens pour les évaluer et les améliorer au niveau quantitatif comme qualitatif par la gestion de la qualité La logistique est au centre et aux extrémités de la production coresponsable auprès de tous les services de la qualité des ux physiques Ce qui nous pousse à dire que dans le système de production l ? on ne peut se permettre de se départir de la logistique La logistique a pour objet de satisfaire la demande de ux physiques matières transport emballage stock ? et en accord avec le responsable de l'urbanisation du système d'information des ux d'informations associés notion de traçabilité Elle est co-responsable de la gestion de