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Cours toxicologie I Notion de toxicologie générale Cours de Mme AMEDJKOUH H Généralités Du grec toxicon poison ? et logos étude science ? la toxicologie est la science étudiant les substances toxiques leur origine animale végétale fongique ou chimique les

I Notion de toxicologie générale Cours de Mme AMEDJKOUH H Généralités Du grec toxicon poison ? et logos étude science ? la toxicologie est la science étudiant les substances toxiques leur origine animale végétale fongique ou chimique les circonstances de leurs contact avec l'organisme leurs e ?ets sur celui-ci organes cibles et sur l'environnement écotoxicologie les moyens de les détecter et de les combattre voies d'élimination Elle fait appel à une multitude de connaissances scienti ?ques et s'intéresse à plusieurs secteurs de l'activité humaine l'agriculture l'alimentation l'industrie pharmaceutique l'environnement les milieux de travail etc Un poison ou toxique est une substance capable de perturber le fonctionnement normal d'un organisme vivant On dit qu'une substance est toxique lorsque après pénétration dans l'organisme quelle que soit la voie et à une certaine dose unique ou répétée elle provoque immédiatement ou à terme de façon passagère ou durable des troubles d'une ou plusieurs fonctions de l'organisme pouvant aller jusqu'à l'arrêt complet de ces fonctions et amener la mort C Comment est-on exposé à un toxique L'organisme doit être exposé à un produit toxique pour qu'un e ?et nocif dangereux se manifeste dans ce cas ? le produit peut agir au point de contact e ?et local exemple Certains produits agissent pendant leur contact avec la surface exposée soit la peau ou les yeux comme les acides qui causent des brûlures chimiques graves ? ou pénétrer dans l'organisme e ?et systémique Les principales façons de les absorber sont l'inhalation voie respiratoire l'absorption par la peau voie cutanée et l'ingestion voie digestive C Notions fondamentales de la toxicologie notion d'exposition II s'agit de la pollution de l'environnement en contact avec un individu par un toxique le polluant qui peut-être gazeux liquides ou solide par voie respiratoire cutanée ou digestive notion de contamination La contamination se dé ?nit comme le passage d'un toxique à l'intérieur de l'organisme lors d'une exposition Les toxiques di ?usent pénètrent ensuite par la voie sanguine dans l'organisme puis dans les organes cibles cerveau foie reins et sont transformés par voies enzymatiques puis éliminés sous forme de métabolites généralement dans les urines notion d'intoxication L'intoxication correspond aux manifestations biologiques pathologiques qui causent des maladies suite à une contamination par un toxique en cas de contamination les signes d'intoxications peuvent être dus à une neurotoxicité cerveau une hémato-toxicité sang une hépato-toxicité foie ou une nephrotoxicité rein C Le cheminement d'un toxique dans l'organisme Un produit qui pénètre dans l'organisme peut avoir des e ?ets béné ?ques médicaments ou néfastes toxiques Inversement l'organisme peut agir sur ce produit c'est ce qu'on appelle le métabolisme La réponse de l'organisme à un toxique dépend entre autres de la quantité du produit présent dans un tissu ou un organe Plusieurs facteurs interviennent dans les processus d'action toxique notamment les phases toxicodynamiques et toxicocinétiques ? La toxicodynamie s'intéresse à l' in uence qu'exerce un toxique sur l'organisme et aux facteurs qui interviennent dans la réponse toxique ? La toxicocinétique s'intéresse à l' in uence qu'exerce l'organisme sur un