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Definitions et vocabulaire des mots scientifiques

Biotechnologies et production du cidre vocabulaire et dé ?nitions BIOTECHNOLOGIES ET PRODUCTION DU CIDRE DEFINITIONS DOCUMENT PROFESSEUR dec I Place des biotechnologies dans le domaine des sciences Biotechnologies comme leur nom l ? indique elles résultent d ? un mariage entre la science des êtres vivants ??la biologie- et un ensemble de techniques nouvelles issues d ? autres disciplines telles que la microbiologie la biochimie la biophysique la génétique la biologie moléculaire ? Biologie science du vivant Prise au sens large de sciences du vivant elle recouvre une partie des sciences naturelles et de l'histoire naturelle des êtres vivants ou ayant vécu Biochimie étude de la chimie du vivant c ? est à dire de sa composition les glucides les lipides les protéines les acides nucléiques et des réactions chimiques ayant lieu au sein des cellules SVT sciences de la vie et de la terre un peu de biologie animale végétale mais aussi de la géologie ? Chimie science qui étudie la composition les réactions et les propriétés de la matière La chimie est par nature interdisciplinaire et relie les sciences naturelles elle a un rôle indispensable dans le fonctionnement de notre monde et dans l'existence de la vie Physique elle décrit de façon à la fois quantitative et conceptuelle les composants fondamentaux de l'univers les forces qui s'y exercent et leurs e ?ets Elle développe des théories en utilisant l'outil des mathématiques pour décrire et prévoir l'évolution de systèmes Agro-alimentaire le secteur agroalimentaire est un secteur d'activité correspondant à l'ensemble des entreprises qui participent à la production de produits alimentaires ?nis destinés à l ? alimentation Il regroupe deux ensembles ? l ? industrie agroalimentaire qui transforme des produits vivants élevés des plantes ou des fruits cultivés en produits alimentaires ?nis ? l ? agriculture qui élèvent les animaux et cultivent les plantes et qui fournit les entrants à l ? industrie agroalimentaire Document professeur CBiotechnologies et production du cidre vocabulaire et dé ?nitions dec II Lexique des termes utilisés en biotechnologie ? et plus particulièrement dans la production du cidre Microorganisme les micro-organismes ou microbes sont des organismes vivants microscopiques invisibles à l' ?il nu ils ne peuvent être observés qu'à l'aide d'un microscope bactéries levures protozoaires et virus pathogènes ou non Microscope photonique ou optique le microscope optique est un instrument d'optique muni d'un objectif et d'un oculaire qui permet de grossir l'image d'un objet de petites dimensions ce qui caractérise son grossissement max x et de séparer les détails de cette image et son pouvoir de résolution a ?n qu'il soit observable par l' ?il humain Il est utilisé en biologie pour observer les cellules les tissus Bactéries les bactéries sont des organismes vivants unicellulaires procaryotes caractérisées par une absence de noyau Les bactéries ont un diamètre de l'ordre du micromètre L ? étude des bactéries est la bactériologie une branche de la microbiologie Les bactéries peuvent être très utiles à l ? homme lors des processus de traitement des eaux usées dans l ? agroalimentaire