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Document 565868 Projet de Développement Rural VALORISATION du ZOMI du MONO Bénin Fratelli dell ? Uomo ONG ?? M Paolo Segalla Cirad UMR Innovation ?? M Bernard Bridier Bénin Valorisation du Zomi du Mono Comé Mars Pagina CSOMMAIRE Contexte et justi ?cation

Projet de Développement Rural VALORISATION du ZOMI du MONO Bénin Fratelli dell ? Uomo ONG ?? M Paolo Segalla Cirad UMR Innovation ?? M Bernard Bridier Bénin Valorisation du Zomi du Mono Comé Mars Pagina CSOMMAIRE Contexte et justi ?cation du projet L ? huile Zomi du Mono Contexte stratégique du projet Les organisations paysannes acteurs du développement durable La palmeraie naturelle au Bénin et au Mono Autres interventions et complémentarité avec le projet Problèmes à résoudre par le projet et solutions Diagnostic des parties prenantes Description de l ? intervention Objectif global Objectifs spéci ?ques Résultats attendus Activités prévues Hypothèses et risques Organisation procédures et modalités d ? exécution Moyens à mettre en ?uvre Cadre institutionnel Procédures et modalités d ? exécution Calendrier d ? exécution Coûts et ?nancement du projet Faisabilité et durabilité Stratégie de soutien post-projet Technologie appropriée Protection de l ? environnement Aspects socioculturels femmes et développement Capacités institutionnelles et de gestion Viabilité économique et ?nancière Suivi et évaluation du projet Suivi du projet Evaluation Conclusions et propositions ANNEXES Présentation de Fratelli dell ? Uomo ONG Bénin Valorisation du Zomi du Mono Pagina C Contexte et justi ?cation du projet L ? huile Zomi du mono En Afrique de l ? Ouest la transformation artisanale des produits alimentaires est une activité dévolue aux femmes qui ont développé des savoir-faire souvent complexes et adaptés à leur situation de pauvreté La transformation agro-alimentaire constitue une des bases des activités rémunératrices des femmes dont l ? importance n ? est plus à démontrer pour l ? équilibre des budgets des ménages et le développement et l ? éducation des enfants Souvent la mécanisation des opérations les plus pénibles entra? ne une prise en main de l ? activité par les hommes et une éviction des femmes de leurs activités rémunératrices traditionnelles L ? Afrique de l ? Ouest possède de nombreux produits alimentaires originaux élaborés artisanalement qui contribuent à l ? alimentation des villes et des campagnes Ces produits locaux présentent souvent des limites dus à la pauvreté des moyens de production à l ? ine ?cacité des réseaux de commercialisation et à la carence de connaissances dans les domaines de l ? hygiène et la sureté des aliments Aussi ces produits originaux sont-ils supplantés dans les circuits de commercialisation modernes par des produits industriels standards ? répondant aux normes d ? hygiène mais ne présentant pas les caractéristiques de typicité recherchées par les consommateurs Ces produits industriels qui usurpent la notoriété des produits traditionnels et les évincent des marchés modernes ? privent ainsi les productrices traditionnelles de leurs ressources économiques L ? huile de palme rouge Zomi ? du Mono conna? t une certaine notoriété et elle est beaucoup appréciée au Bénin dans les pays du Golfe de Guinée et dans la diaspora des migrants installée en Europe Elle est appréciée pour son arôme et sa qualité et béné ?cie d ? ailleurs d ? un surprix de l ? ordre de - par rapport aux autres huiles