Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Dossier islande Dossier ISLANDE ISLANDE Territoire de glace et de pêcheurs De la mer à l ? assiette la lière islandaise fait de l ? innovation et la durabilité ses deux axes de développement L ? enjeu du moment faire conna? tre et reconna? tre l ? excelle

Dossier ISLANDE ISLANDE Territoire de glace et de pêcheurs De la mer à l ? assiette la lière islandaise fait de l ? innovation et la durabilité ses deux axes de développement L ? enjeu du moment faire conna? tre et reconna? tre l ? excellence de ses produits et de son industrie Dossier Vincent SCHUMENG Le cabillaud à toutes les sauces L ? Europe comme premier marché L ? innovation au c ?ur de la lière L ? Islande est un pays de pêcheurs le deuxième producteur du continent La ?lière compte emplois directs de la population active environ emplois en comptant l ? aval de la ?lière et pèse près de du PIB du pays Les quelque navires islandais capturent chaque année un million de tonnes de poissons pour près d ? un milliard d ? euros Les principales espèces sont le cabillaud tonnes le lieu noir tonnes le hareng tonnes l ? égle ?n tonnes et le sébaste tonnes L ? Islande est un pays exportateur de produits de la mer qui représentent des exportations du pays en valeur des captures sont exportées Parmi elles de la valeur vient des produits surgelés process e ?ectué à bord ou en usine L ? Europe reste le marché dominant avec à Le Royaume-Uni représente des exportations de produits de la mer islandais puis suivent la France les États-Unis l ? Espagne et la Norvège L ? aquaculture conna? t une croissance Captures Mt Md Emplois de l ? amont à l ? aval Export des captures fulgurante depuis Elle est passée de tonnes en à tonnes en dont tonnes de saumon Le reste est de l'omble chevalier et une quantité marginale de truite La production aquacole se veut très qualitative et a pour ambition de concurrencer le modèle norvégien Mais pour l ? heure l ? aquaculture a un poids négligeable dans la production islandaise Le pays et la population sont historiquement et culturellement tournés davantage vers la pêche et la mer que vers la terre l ? agriculture et l ? aquaculture Pays clients des produits de la mer islandais en en valeur Royaume-Uni France Autres USA Nigéria Portugal Hollande Espagne Norvège Allemagne Quotas pour l ? année des principales espèces en tonnes Cabillaud Lieu noir Hareng Égle ?n Sébaste Flétan du Groenland Lingue franche Poisson loup PRODUITS DE LA MER N DÉCEMBRE -JANVIER CDossier ISLANDE Vincent Schumeng Vincent Schumeng Une ?lière ultra-intégrée et durable La ?lière islandaise présente deux particularités son très haut degré d ? intégration et l ? importance de la durabilité En France et en Europe nous sommes familiers d ? un modèle et d ? une ?lière aux multiples maillons armateurs criées mareyeurs transformateurs transporteurs société d ? import-export En Islande plusieurs compagnies font tout à la fois elles pêchent transforment vendent et exportent Hjalti Vignisson gérant exécutif de Stormar explique que cette intégration complète de l ? amont à l ? aval permet de surveiller la qualité du produit du début à