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Emti See discussions stats and author pro ?les for this publication at https www researchgate net publication Les algues marines nouvelle potentialité économique pour le Maroc Quelle stratégie biotechnologique Article January CITATION author Noureddine El

See discussions stats and author pro ?les for this publication at https www researchgate net publication Les algues marines nouvelle potentialité économique pour le Maroc Quelle stratégie biotechnologique Article January CITATION author Noureddine Elmtili Abdelmalek Essa? di University PUBLICATIONS CITATIONS SEE PROFILE READS Some of the authors of this publication are also working on these related projects bioethanol production from algae Ulva rigida View project study of rooting parameters in the carob tree Ceratonia siliqua L View project All content following this page was uploaded by Noureddine Elmtili on December The user has requested enhancement of the downloaded ?le CCahiers UAE - - Les algues marines nouvelle potentialité économique pour le Maroc Quelle stratégie biotechnologique N ElMtili F Z Fakihi Kachkach et M El Harchi Laboratoire de Biologie et Santé Faculté des Sciences Université Abdelmalek Essaadi Tétouan RESUME A l'échelle mondiale les algues constituent un enjeu majeur de développement économique Le secteur des algues marines au Maroc est très peu développé il repose en grande majorité sur l'exportation de la matière brute L'investissement dans ce domaine passe obligatoirement par l'inventaire de nos ressources algales des deux côtes L'implication des technologies devrait mieux valoriser ces ressources naturelles Dans cette synthèse nous mettons le point sur l'intérêt des biotechnologies qui pourraient apporter certaines solutions pour la propagation et l'amélioration de certaines espèces d'algues à intérêt économique Les populations littorales de tous les pays maritimes du monde ont eu recours aux algues à un moment ou à un autre de leur histoire soit pour des ?ns thérapeutiques soit pour leur alimentation ou encore pour enrichir leurs terres En Asie la consommation directe des algues se pratiquait depuis l ? aube de l ? humanité alors qu ? en Occident cette consommation est plus marginale et plus récente Au Maroc les algues sont très peu connues dans nos habitudes alimentaires C ? est au début des années lorsque les industriels commencent à redécouvrir les vertus des substances naturelles que l ? intérêt des algues commence à surgir Aujourd'hui les algues constituent un enjeu majeur de développement économique En la production mondiale des macro-algues a atteint plus de millions de tonnes FAO avec un taux de croissance estimé à par an LE CHAMP D'APPLICATION DES ALGUES Les algues marines ouvrent de nombreuses perspectives pour la recherche et pour de nombreux secteurs économiques au nombre de cinq l ? alimentation la santé les biocarburants de seconde et surtout de troisième génération l ? environnement et l ? industrie A cela il faut rajouter d'autres activités comme la cosmétique Alimentation humaine beaucoup d'algues sont utilisées dans l'alimentation humaine telles quelles comme le cas des algues microscopiques Spiruline Diatomée et Chlorelle Pour le cas de la Spiruline citée à titre indicatif en raison de sa valeur nutritionnelle très élevée cette algue bleue est considérée comme l'une des seules sources de protéines non animales avec le soja à contenir tous les acides aminés essentiels Simpore et al D'autres types de macroalgues peuvent être intégrés dans certains ingrédients alimentaires comme