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Ep0237442b1 Europ? isches Patentamt ? European Patent O ?ce O ?ce européen des brevets ? Numéro de publication B ? F A S C I C U L E DE BREVET E U R O P E E N ? Date de publication de fascicule du brevet ? Numéro de dépôt Date de dépôt Le dossier contient

Europ? isches Patentamt ? European Patent O ?ce O ?ce européen des brevets ? Numéro de publication B ? F A S C I C U L E DE BREVET E U R O P E E N ? Date de publication de fascicule du brevet ? Numéro de dépôt Date de dépôt Le dossier contient des informations techniques présentées postérieurement au dépôt de la demande et ne ?gurant pas dans le présent fascicule ? Int Cl C K C P Procédé de fabrication de dextrose cristallisé à partir de saccharose et installations pour sa mise en oeuvre Priorite FR Date de publication de la demande Bulletin ? Mention de la delivrance du brevet Bulletin ACTA CHEMICA SCANDINAVICA vol B no pages - Acta Chemica Scandinavica K BOCK et al Isomerization of D-glucose with glucose-isomerase A mechanistic study ? Titulaire Roquette Freres ? Etats contractants designes BE DE ES GB IT NL ? Documents cites FR- A- US -A- US -A- M DIXON et al Enzymes ieme edition pages Longman F- Lestrem FR Inventeur Huchette Michel rue du Marechal Jo ?re F- Merville FR ? Mandataire Koch Gustave et al Cabinet PLASSERAUD rue d'Amsterdam F- Paris FR CARBOHYDRATE RESEARCH vol pages - Elsevier Scienti ?c Publishing CM Co Amsterdam NL L W DONER Isomerization of D-fructose by base liquid- chromatographic evaluation and the isola- tion of D-psicose CM Il est rappelé que Dans un délai de neuf mois à compter de la date de publication de la mention de la délivrance du brevet européen toute personne peut faire opposition au brevet européen délivré auprès de l'O ?ce européen des brevets L'opposition doit être formée par écrit et motivée Elle n'est réputée formée qu'après paiement de la taxe d'opposition art Convention sur le brevet européen Rank Xerox UK Business Services C EP B Description L'invention concerne de façon générale l'obtention de dextrose cristallisé à partir de saccharose Elle a plus précisément pour objet un procédé pour la transformation quasi-quantitative du saccharose en sirops de glucose et sa cristallisation pour obtenir du dextrose pur L'invention a tout particulièrement pour objet un procédé permettant d'obtenir à partir de saccharose et ceci de façon essentiellement quantita- tive des sirops riches en glucose et du dextrose et à partir de ces sirops du dextrose pur ainsi que les utilisations de ces produits L'intérêt industriel du dextrose et de ses déri- vés notamment le sorbitol ou D-glucitol ainsi que de leurs sirops est bien connu en particulier dans des domaines tels que la pharmacie la cosmétologie l'alimentation et la chimie Le dextrose pur est traditionnellement obtenu par cristallisation d'un sirop de glucose lequel constitue le résultat de l'hydrolyse de l'amidon qui est un polymère du glucose et représente le polysaccharide réservoir d'énergie de nombreuses plantes Un autre polysaccharide très répandu dans le monde végétal est le saccharose Celui-ci est pré- sent en grande concentration en particulier dans la betterave et la canne à sucre Il est constitué d'une molécule de glucose et d'une molécule de fructose