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Expose enzymo 2 Université de M ? Hamed BOUGARA Boumerdès Licence Biochimie Exposée de modnule Enzeymologie NOM Benfellah Prénom Soumia GROUPE G Cenzyme applicatio Rôle n L ? origine références CLes protéases L ? industrie alimentaire Sont utilisé pour pr

Université de M ? Hamed BOUGARA Boumerdès Licence Biochimie Exposée de modnule Enzeymologie NOM Benfellah Prénom Soumia GROUPE G Cenzyme applicatio Rôle n L ? origine références CLes protéases L ? industrie alimentaire Sont utilisé pour produire des hydrolyses de protéine Végétal ? animal Biochimej univ angers fr La lactase L ? invertase E Lysosome E Protéase Cellulase Amylase Poeta glucana se L ? industrie alimentaire L ? industrie alimentaire L ? industrie alimentaire Dégradation des protéines Dégradation des cellules Conversion de l ? amidon en glucose bière Est une enzyme utilise pour la production de lait pauvre en lactose intolérance au lactose est en fait un manque de lactose dans le corps au cours de di ?érentes étapes de la digestion Est un enzyme qui nid la sucre ordinaire en deux sucre simple Est un conservateur qui garde en long état de conservation certain denrées alimentaire sont utilisation et tu? t qu ? Addie est limitée au fromage et certain boisson alcoolisés Détergent Détergent Traitement de l ? amidon Eviter les problèmes de animal Végétal et microbienne microbienne Animal végétal Végétal végétal Biochimij univ angers fr Biomimiej univ angers fr Biochimiej univ angers fr Archimer ifremer fr rAechimer ifremer fr archimer ifremer fr Archimer ifremer fr CUrease Xylanase Amylase fongique et de plante Protéase Cellulase pectinase Amylase Xylanase Cellulase ligninase vin vin L ? industrie agro- alimentaire Agroalimentaire Traitement de la nourriture Agroalimentaire Industrie du papier ?ltration Elimination de l ? urée Elimination de la lignine blanchement biologique ? traitement de la nourriture production de sucre à partir d ? amidon fabrication de sirop ? Boulangerie Fermentation de sucre par la levure pour produire le dioxyde de carbone qui lève la p? te Les fabrications de biscuit utilisent pour baisser la teneur en protéine de la farine Clari ?cation des jus de fruits hydrolysent l ? amidon pour baisser la viscosité du papier et aider à sa découpé à son surfaçage LES Xylanases réduisent la quantité d ? agent chimique nécessaire au blanchement Les cellulase lissent les ?bres Microbienne végétal microbienne végétal microbien ne Végétal Végétal Végétal www researchgat net www researchgat net Des enzymes pour l ? industrie ?? archimer ifremer Des enzymes pour l ? industrie ??archimer ifremer www researchgat net Des enzymes pour l ? industrie ??archimer ifremer CADN legase Protéase Cellulase Lipase amylase LIPASE LACTOSE Biologie moléculaire Médecine légal génétique Détergent biologique Industrie laitières améliorent le drainage de l ? eau Les liginases hydrolysent la lignine pour adoucir le papier manipulation de l ? ADN Utilisé pour enlever les taches grasses et huileuses Hydrolyse des protéines lors de la fabrication de fromage utilisation croissante dans l ? industrie laitière Animal Végétal Microbienne Végétal Animal www adebiothech erg www adebiothech erg www adebiothec erg C