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Expose gestion de projet Année Universitaire - UFR des Sciences Economiques et de Gestion PROJET ELEVAGE DE PORC EN COTE D ? IVOIRE PRODUCTION PROPOSITIONS D ? AMELIORATION ET PERSPECTIVES DE DEVELOPPEMENT Membres Du Groupe Kouassi Boussoumitchin KevinCla

Année Universitaire - UFR des Sciences Economiques et de Gestion PROJET ELEVAGE DE PORC EN COTE D ? IVOIRE PRODUCTION PROPOSITIONS D ? AMELIORATION ET PERSPECTIVES DE DEVELOPPEMENT Membres Du Groupe Kouassi Boussoumitchin KevinClaude - Namelesse Heponon Ange Leon - Kouadio Eric Wilfrid - Soumahoro Hassane - Kouassi Camille Professeur M ADOUKO CSOMMAIRE I- Présentation et contexte du projet II- Problématique III- Objectifs IV- Méthodologie V- Résultats attendus CI PRESENTATION ET CONTEXTE DU PROJET Ce projet traite de l ? élevage de porcs qui est une solution que nous voulons apporter pour résoudre le problème d ? insu ?sance de protéine animale sur le marché ivoirien En e ?et l ? augmentation rapide de la population ivoirienne engendre une forte consommation et un taux de chômage élevé L ? on constate donc une forte demande en protéine animale sur le marché local et pour remédier à cela les plus soucieux ont optes pour l ? importation de viande surgelées en provenance des pays Européens et Asiatiques et malheureusement de mauvaise qualité Malgré cela la demande persiste d ? o? l ? in ation du cout de ces produits sur le marché C ? est dans cette vision d ? améliorer la qualité de l ? alimentation de la population ivoirienne et de réduire dans le même temps le taux de chômage que s ? inscrit notre projet d ? élevage de porc Dès lors pour sa réalisation un certain nombre de matériels de méthodes et de règles d ? hygiènes s ? imposent a nous II PROBLEMATIQUE Malgré son importance économique et alimentaire l ? élevage de porc reste encore négligé des populations or il apparait comme l ? une des solutions les plus prometteuses pour lutter contre la prolifération de viandes provenant des pays Européens et Asiatiques Cependant les donnes sur l ? élevage de porc étant encore peu nombreuses et plutôt axées sur les aspects techniques il a donc été entrepris de comprendre ce que veut dire élever des porcs et tous les tenants et les aboutissants que cela implique Ce travail permettra de maitriser cette production et de nous donner des moyens e ?caces pour lutter contre cette prolifération de viande étrangères sur le marché local III OBJECTIF Objectif General L ? objectif général de ce travail est de mettre sur le marché ivoirien une viande élevée localement et de bonne qualité Objectif spéci ?que CL ? objectif spéci ?que de ce travail porte sur la création d ? emploi a ?n de lutter contre le chômage des jeunes ivoiriens IV Méthodologie La viande ? porcine est la plus consommée au monde suivie de celle des bovins et des bu es Sur le continent Asiatique la viande de porc représente des viandes consommées Par contre la viande de porc reste peu consommée en Afrique elle arrive derrière les viandes de bovins et de bu es des volailles et celle des petits ruminants Les disparités dans les répartitions peuvent s ? expliquer non seulement par les facteurs climatiques