Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Jsaa 2015 proceeding Comité d ? organisation HAMADI ATTIA ALI BOUGATEF DORRA GHORBEL HELA YAICH JACQUES ARTAUD MAMDOUH BEN ALI MANEL KAMMOUN MELTEM SERDAROGLU MAHDI TRIKI MOHAMED ALI AYADI MOHAMED BOUAZIZ MOHAMED MAKNI MONIA ENNOURI NABIL SOUISSI OLIVIER

Comité d ? organisation HAMADI ATTIA ALI BOUGATEF DORRA GHORBEL HELA YAICH JACQUES ARTAUD MAMDOUH BEN ALI MANEL KAMMOUN MELTEM SERDAROGLU MAHDI TRIKI MOHAMED ALI AYADI MOHAMED BOUAZIZ MOHAMED MAKNI MONIA ENNOURI NABIL SOUISSI OLIVIER ROISEUX SALEM MAKHLOUF SALMA GRATI SAMIA AZABOU SLIM ABDELKAFI SOUHAIL BESBES YVES BLACHE C Ce JSAA- - Hammamet- Tunisie Programme Dimanche mars h h h h Accueil des participants et mise en place des posters Diner Allocation de bienvenue et ouverture des journées Session posters Modérateurs MAMDOUH BEN ALI ALI BOUGATEF MOHAMED BOUAZIZ SLIM ABDELKAFI Ce JSAA- - Hammamet- Tunisie Programme Lundi mars Session Valorisation des produits et des co-produits des IAA h h h h h h h h h h h h Modérateurs HELA YAICH MANEL KAMMOUN YVES BLACHE CONFERENCE N LUTTE ANTIBIOFILM DES PLANTES MEDICINALES AUX ANALOGUES DE PRODUITS NATURELS YVES BLACHE C ORALE N VO EFFETS DE L'HYDROLYSE ENZYMATIQUE SUR LES PROPRIETES FONCTIONNELLES ET CONFORMATIONNELLES DES ISOLATS PROTEIQUES DE POIS CHICHES ABIR MOKNI GHRIBI INES MAKLOUF GAFSI ASSAAD SILA CHRISTOPHE BLECKER SABINE DANTHINE HAMADI ATTIA ALI BOUGATEF SOUHAIL BESBES C ORALE N VO ETUDE DU MODE D ? ACTION DE NOUVEAUX PEPTIDES ANTIBACTERIENS IDENTIFIES A PARTIR D ? HYDROLYSATS PROTEIQUES DE MUSCLE DU BARBEAU ASSAAD SILA KARIMA HEDHILI REMI PRZYBYLSKI SEMIA ELLOUZ-CHAABOUNI PASCAL DHULSTER ALI BOUGATEF NAIMA NEDJAR-ARROUME C ORALE N VO VALORISATION DES PLANTES AGRICOLES RICHES EN POLYPHENOLS CAS DU MANGUIFERA INDICA L ET DE COMBRENTUM MICRANTUM GD DE LA REPUBLIQUE DE GUINEE FATOUMATA BARRY S SOW ET M P CAMARA C ORALE N VO POLYSACCHARIDE FROM GARLIC STRAW EXTRACTION STRUCTURAL DATA BIOLOGICAL PROPERTIES AND APPLICATION TO BEEF MEAT PRESERVATION FATMA KALLEL AND SEMIA ELLOUZ CHAABOUNI Pause café C ORALE N VO VALORISATION DES RESIDUS DE CITRUS LIMON POUR LA RECUPERATION DES ANTIOXYDANTS EVALUATION ET OPTIMISATION DES TECHNIQUES D'EXTRACTION BOUTHEINA GARGOURI SOUHAIL BESBES MOHAMED ALI AYEDI MOHAMED BOUAZIZ C ORALE N VO FORMULATION DE NOUVEAUX BISCUITS A BASE D ? ECORCES DE SESAME ET EVALUATION DE L ? EFFET DE L ? AJOUT DU BIOSURFACTANT DE BACILLUS SUBTILIS SPB SUR LA QUALITE DE LA PATE ET DU PRODUIT FINI RAIDA ZOUARI SOUHAIL BESBES SEMIA ELLOUZE- CHAABOUNI ET DHOUHA GHRIBI-AYDI C ORALE N VO EXTRACTION PURIFICATION CARACTERISATION ET VALORISATION AGRO - ALIMENTAIRE D ? UNE AMYLASE A PARTIR DES DATTES PARTHENOCARPIQUES HANEN EL ABED MOUNA CHAKROUN IMEN FENDRI NOUREDDINE DRIRA HAFEDH MEJDOUB ET BASSEM KHEMAKHEM C ORALE N VO ESSENTIAL OIL OF THYMUS VULGARIS L AND ROSMARINUS OFFICINALIS L GAS CHROMATOGRAPHY-MASS SPECTROMETRY ANALYSIS ANTIOXIDANT PROPERTIES AND ANTIBACTERIAL ACTIVITIES AGAINST FOODBORNE PATHOGENS HANENE MILADI RIHAB BEN SLAMA DONIA MILI SAMI ZOUARI AMINA BAKHROUF EMNA AMMAR C ORALE N VO EFFECTS OF TEMPERATURE AND EXTRACTION METHODS ON THE EXTRACTION KINETIC OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM OLIVE LEAVES IBTIHEL KHEMAKHEM MARGARITA HUSSAM AHMAD QACEM MOHAMED ALI AYADI JOSÉ VICENTE GARCIA-PEREZ MOHAMED BOUAZIZ Déjeuner Ce JSAA- - Hammamet- Tunisie Programme Session Céréales Produits laitiers Modérateurs DORRA GHORBEL CHRISTOPHE BLECKER OLIVIER ROISEUX H h h h h h h h h h CONFERENCE N L'INNOVATION DANS LA