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La conservation des denrees alimentaires par ionisation royaume ou maroc

ROYAUME OU MAROC JE ASSOCIATION DES INGENIEURS EN GENIE ATOMIQUE DU MAROC A I G A M Lil J -t ? r- LA CONSERVATION DES DENREES ALIMENTAIRES PAR IONISATION CHA C CASSOCIATION DES INGENIEURS EN GENIE ATOMIQUE DU MAROC A I G A M Sous la présidence de Moulay Driss Alaoui MDAGHRI Ministre de l'Energie et des Mines Journée d'information sur LA CONSERVATION DES DENREES ALIMENTAIRES PAR IONISATION En collaboration avec le commissariat à l'Energie Atomique - France Samedi Avril au centre Culturel Français Bd Zerktouni Casablanca CSOMMAIRE Préface Moulay Driss M'DAGHRI Ministre de l'Energie et des Mines Le mot du Président Monsieur MEKKI-BERRADA Abdelhamid Président de l'A I G A M Présentation de l'Association Com positon du comité Productions et transformations des denrées Alimentaires d'origine animale au Maroc Pr BELEMLIH L'assainissement et la conservation des aliments par ionisation Monsieur Saint LEBE Développement de l'ionisation en France vu pour les industriels Monsieur Guy DARDENNE Application de l'ionisation en Agro-Alimentaire-Généralités P Boisseau Avis de l'industrie alimentaire sur l'acceptation de l'ionisation Mme RKIEK Conditions d'introduction des techniques d'ionisation au Maroc Monsieur ALAMI Avis de l'industrie alimentaire sur l'acceptation de l'ionisation Monsieur Moog Document international sur l'irradiation des aliments AIEA OMS FAO Caractéristiques des rayonnements ionisants utilisés en Agro-Alimentaire Pr Nourreddine CPreface de Moulay Oriss Alaoui M DAGHRI Ministre de l'Energie et des Mines a il m'est particulièrement agréable de participer aujourd'hui à l'ouverture de cette importante manifestation scienti ?que que l'Association des Ingénieurs en Génie Atomique du Maroc a eu l'initiative d'organiser avec le concours du Commissariat à l'Energie Atomique de France et certains organismes nationaux Le thème choisi pour cette journée d'information à savoir la conservation des denrées alimen- taires par ionisation nous interpelle doublement eu égard d'une part à l'enjeu vital que revêt la question alimentaire à l'échelle mondiale et d'autre part à l'impact médiatique que suscite le nucléaire dans l'opinion publique Sans m'étendre sur l'enjeu stratégique de la question alimentaire qui demeure une des préoccupation majeures des pays confrontés à une démogra- phie galopante je tiens à relever qu'en ce qui concerne les applications paci ?ques de l'énergie nucléaire leur apport au bien être de l'humanité est actuel- lement universellement admis En e ?et depuis la découverte des rayons X à la ?n du siècle dernier de la radioactivité naturelle et arti ?cielle au cours de ce siècle le nucléaire a connu de prodigieuses applications dans les di ?érents secteurs socio- économiques En médecine pour le diagnostic le traitements et la stérilisation En agriculture pour l'amélioration des rendements et des variétés des cultures la fertilisation des sols la santé animale et la lute contre les insectes ravageurs En Hydrologie pour les études des nappes souterraines Dans les mines pour la recherche des matières nucléaires et des métaux En industrie pour les essais et contrôle de qualité En énergie pour la production d'électricité gr? ce à la grande découverte de la ?ssion nucléaire Dans ce cadre la conservation des aliments constitue une des der- i ? ? ? ? ?