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Le secteur de la conserve vegetale mai 2007 1

LE SECTEUR DE LA CONSERVE VEGETALE I ?? Les Atouts du secteur des Conserves Végétales A titre indicatif rappelons que l ? Industrie Agroalimentaire représente de la valeur ajoutée de l ? ensemble des Industries de transformation quand l ? industrie des fruits et légumes représente de la valeur ajoutée par le secteur agroalimentaire et de ses exportations Tableau - Valeur ajoutée par secteurs industriels -millions de DH Industries agroalimentaires Textiles et cuirs Chimie et parachimie Mécanique et métallurgie Electrique et électronique Total Valeur Tableau ?? Indicateurs par secteurs de l ? industrie agroalimentaire C ?? millions de DH Industrie du poisson Industrie des viandes Industrie fruits et Nombre établissement Chi ?re a ?aire s nbre Valeur légumes Industrie laitière Travail du grain Fabrication de farines Industrie boissons Industrie tabac Industrie corps gras Autres industries Investissement Exportation Valeur Valeur Valeur Ajoutée Valeur Total IAA Source Ministère de l ? industrie et du Commerce Tableau - Indicateurs de l ? industrie des fruits et légumes par activité - millions de DH Nombre Chi ?re Exportation Production Activité Ets d'a ?aire Préparation de jus de fruits Valeur ajoutée Investisse ment E ?ectif et légumes Transformation et conservation de tomates Transformation et conservation de légumes Transformation et conservation de fruits Total Les statistiques du MCI n ? a ?chent plus ce détail depuis Les données sont sensiblement comparables à celles de En terme de tonnage le secteur des Fruits et Légumes produit selon la pluviométrie de l ? année une quantité de conserves tous produits confondus en moyenne de Tonnes ? Condiments Olives T C? pres T Cornichons T ? Conserves de Légumes T ? Jus et Conserves de Fruits T ? Epices T ? Fruits et Légumes déshydratés T ? Fruits et Légumes surgelés T ? Huiles d ? Olive Vinaigres ? T CCette production a été assurée par entreprises en dernières statistiques o ?cielles du MCIMNE avec des capacités de production très dispersées selon la taille des entreprises Les premières entreprises représentent près de des exportations en valeur Les entreprises de grande taille sont le plus souvent intégrées en amont production propre et ou contractualisation de l ? approvisionnement en matières premières et sont capables gr? ce à l ? utilisation des technologies adaptées de produire des produits à forte valeur ajoutée qui répondent aux normes internationales des marchés à l ? exportation demande ?nale et industries agroalimentaires Certaines de ces entreprises fonctionnent avec des réseaux de distribution à l ? étranger gr? ce à des partenariats avec des entreprises étrangères Ces entreprises sont à membres de la FICOPAM Les petites entreprises les plus nombreuses disposent d ? un outil de production artisanal ? Leur production est constituée de produits semi- ?nis destinés à subir d ? autres transformations Une grande partie de leurs produits est vendue aux industries agroalimentaires européennes Les exportations de fruits et légumes transformés concernent un nombre assez réduit de produits Les conserves d ? olives sont le premier produit d ? exportation avec environ des exportations