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Royaume du Maroc Université Sultan Moulay Slimane Ecole Supérieure de Technologie ?? Béni Mellal Huile d ? olive à système continu Mise en application de PRP et ? ? ? ? ? ? PPT ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ?? ?? ?? ?? ?? ? ? ? ? ? ?? ?? ?? ? ? ?? ? ? ?? ? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ? ?? ibaotu com HACCP Réalisée par AKERMOUD Aziza OUAZIMMOU Souad BELMKEDDEM Soukayna LP Industrie-alimentaire Année Universitaire Examinée par Pr BOUTOIAL Khalid CPlan INTRODUCTION Présentation de l ? entrepOriIsLe ? ? ? ? BEST ? ? ? ? ? ? PPT ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ?? ?? ?? ?? ?? ? ? ? ? ? ?? ?? ?? ? ? ?? ? ? ?? ? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ? ?? ibaotu com Mise en application de PRP et HACCP CONCLUSION C INTRODUCTION ? ? ? ? ? ? PPT ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ?? ?? ?? ?? ?? ? ? ? ? ? ?? ?? ?? ? ? ?? ? ? ?? ? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ? ?? ibaotu com ? ? ? ? ? CIntroduction Dans un contexte de saturation de marché des produits agroalimentaires la qualité est devenue une variable de positionnement et d'action dans un univers concurrentiel Elle intervient fortement dans les décisions stratégiques vis-à-vis de l'aval des ?lières et détermine les principes de management organisationnel pour les entreprises de collecte et de transformation ainsi que pour la production agricole Par conséquent les normes internationales évoluent dans le temps et ? ? ? ? ? ? PPT ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ?? ?? ?? ?? ?? ? ? ? ? ? ?? ?? ?? ? ? ?? ? ? ?? ? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ? ?? ibaotu com dans l ? espace et gérer la qualité des produits devient impératif pour le monde agro-alimentaire Pour garder sa place sur le marché notre entreprise ? ? BEST OIL ? ? une entreprise du secteur agro-alimentaire ?uvrant principalement dans la production d ? huile d ? olive à système continu Se doit de gérer la qualité de la ?lière qu ? elle exploite CL ? élaboration de ce travail consiste la mise en ?uvre d ? une manuel qualité dans une entreprise ? ? ? ? ? ? PPT ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ?? ?? ? ? ?

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