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Manger cru LYNELLE SCOTT-AITKEN Man UNE CUISINE SANS VIANDE ET SANS CUISSON Guy Saint Jean DITE UR CCata logage avant publication de Bibliothèque et Archives Canada SCott Mken Lynelle Manger cru une CUISine sans v ande et sans cuisson Traduction de Ra Com

LYNELLE SCOTT-AITKEN Man UNE CUISINE SANS VIANDE ET SANS CUISSON Guy Saint Jean DITE UR CCata logage avant publication de Bibliothèque et Archives Canada SCott Mken Lynelle Manger cru une CUISine sans v ande et sans cuisson Traduction de Ra Comprend un tndex ISBN -lSS Crudivonsme CUISine cgetanenne ? Titre RM S S C Nous reconna ssons ra de fmanciere du gou oernemem du Canada par 'emrem se du Programme d 'A ? de au Développement de l'lndusl ?e de I'Edmon IPADIEI ams que celle de la SODEC pour nos acriv tés d'ed ? non ? ? ? - Canada Gouvernement du Québec - Programme de credit d impôt pour l'èd ti n de li res- Gesnon SODfC e Copyright pour le texte les photographies et la conception graphique Lansdowne Publish ng Pty Ltd Conception du prOJet Deborah Nixon Texte Lynelle Scon Aitken Photographie Alan Benson Stylisme Vtckt Llley Accesso res Georgina Leonard Concepuon graphtque Avrtl Makula Coord ? nation Benma llodgson Rév sion Stephanie K ? stner er Sharon Silva Production Sally Stokes et Eleanor Cam Des remerciements a Duck Egg Blue Balma ? n ct Plemy Balma ? n D Pour l'edition en langue franc atse Guy Saint jean Editeur inc Traduc non La Mere t -'Khel ReviSIOn franc a ? se Nathalie V ens lnfograph ? e Chnsttanc Séguin DepOt legal rnmestre Btbliotheques nattona es du Quebec et du Canada ISBN DIStribUtiOn et di ?USIOn Amenque Prologue France CDF Sodts Belgtque Di ?usion Vander S A Suisse Transat S A lous droits de traduction et d'adaptation réservés Toute reproductiOn d'un extra tt quelconque de ce livre par quelque procédé que ce soit et notamment par photocopie ou microftlm est strictement interdite sans lautonsanon ècrtre de l'édtteur Guy Scltnt jean Éditeur inc boul Industriel Laval rQuébecl Canada H L P Courriel satnt Jean ed tteur a qc a ra com ? Web www saint jeanedtteur com Guy Saint jean fdttcur France rue des Ponts CrOISSy -sur-Seme France tl l Courriel gsj editeur a frcc fr Imprime et re ? e a Smgapour CSommaire Introduction Ingrédients requis Matériel requis La germination etape par étape Petits-déjeuners Muesli aux fra ses et aux no serres ? Com pote de fruits séchés et yogourt d avoine ? Granola aux f ruit s et aux noix au la t d e graines de citrouille ? Salade aux trois melons et a la ment he ? Muesli au m el et au la t d'amandes Ho rs-d' ?uvre et casse-croûte Asperges au SOJa et au sésame ? Feuilles d'end ive farcies à la gremolata ? Brocoli et sauce a t rempette aux olives vertes et à l'avocat ? Rémoulade de céleri -rave au poivron rouge et au cerfeuil ? Haricots verts et concombre en vinaigrette aux arachides épicée ? Carpaccio de fenou l aux olives vertes ? Cantaloup et ?gues au porto ? HariCOts verts et Jaunes à la sauce aux noix de Grenoble ? Olives marinees aux herbes et au cél eri ?