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Mkt hotelier11 Le Marketing Mix en Tourisme et Hôtellerie CChapitre La Variable Produit C - La notion de P dans l ? optique MKT Le produit une notion évolutive ? En MKT un Produit Bien ou Service ? Hôtellerie-restauration sont principalement des services

Le Marketing Mix en Tourisme et Hôtellerie CChapitre La Variable Produit C - La notion de P dans l ? optique MKT Le produit une notion évolutive ? En MKT un Produit Bien ou Service ? Hôtellerie-restauration sont principalement des services voir système de servuction ? L ? entreprise doit rester à l ? écoute de son marché créativité initiative ? ? Dé ?nir le service global Le Produit doit concevoir une réponse à des besoins latents ou exprimés C - La notion de P dans l ? optique MKT Les spéci ?cités des produits d ? accueil ? Ensemble hétérogène ?? Restauration ?? Hébergement ?? Croisières ?? Transports ?? Séjours découvertes ?? Cures ?? Thalassothérapies ?? Etc C - La notion de P dans l ? optique MKT Les spéci ?cités des produits d ? accueil ? Attente d ? une consommation extérieure un niveau de satisfaction au moins égal au niveau de satisfaction obtenu dans son univers familier ? Notion d ? hospitalité ?? Établir une relation chaleureuse ?? Considérer le client comme un hôte ?? Prévoir les attentes matérielles et a ?ectives l ? éloignement du domicile crée souvent un malaise C - La notion de P dans l ? optique MKT Les fonctions du produit ? Les fonctions utilitaires ?? Liées aux caractéristiques techniques du produit restaurant déco choix du site plats de la carte ?? Plus restrictif ?? L ? évolution mercatique du concept de produit va de pair avec le développement de ses fonctions symboliques C - La notion de P dans l ? optique MKT Les fonctions du produit ? Les fonctions symboliques ?? Recherche d ? une ambiance d ? un style de certaines spécialités culinaires ? ?? Motivations psychologiques ou sociologiques attente d ? un certain type de clientèle de niveau de prix C - La notion de P dans l ? optique MKT Le positionnement et les couples marché-produit ? Le positionnement Communication publicité promotion parrainage mécénat etc ENTREPRISE CIBLE POSITIONNEMENT IMAGE C - La notion de P dans l ? optique MKT Le positionnement et les couples marché-produit ? Les couples marché-produits Association établie par l ? entreprise entre chacun de ses produits ou de ses systèmes de servuction et ses clientèlescibles C - La notion de P dans l ? optique MKT Le positionnement et les couples marché-produit ? Les couples marché-produits Segments Concernés Produits Correspondants C ?ur de cible les jeunes enfants et Tous les menus à base de adolescents par extension les hamburgers à consommer sur place familles ou à emporter Les urbains ? gés de à ans Les menus à base de salades qui actifs et cherchant un moyen rapide répondent aux préoccupations et bon marché de déjeuner diététiques d ? une clientèle régulière Les automobilistes pressés désireux de consommer hors du restaurant Le service McDrive C - La notion de P dans l ? optique MKT Le positionnement et les couples marché-produit ? Les couples marché-produits Segments Concernés Dans le cadre d ? une