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Production de poulet de chair

REPUBLIQUE DU SENEGAL MINISTERE DE L ? ECONOMIE ET DES FINANCES DIRECTION DE L ? APPUI AU SECTEUR PRIVE CRENEAUX PORTEURS DU SECTEUR PRIMAIRE PRODUCTION DE POULETS DE CHAIR Réalisé par ABC Consulting Aly Sow CAC Ousseynou Lagnane Tel CDASP CRENEAUXPORTEURS PRODUCTION DE POULETS DE CHAIR TABLE DES MATIERES APERÇU SUR LE SECTEUR Production et producteurs de poulets de chair Disponibilité locale ou Importations Disponibilités locales Volumes des Importations La destination des produits ASPECTS PHYSIQUES ET TECHNIQUES Processus de production Conditions requises pour la production Ma? triser la composition des coûts de production ASPECTS REGLEMENTAIRES ET INSTITUTIONNELS Réglementation intérieure en vigueur Les structures d ? appui du secteur Structures administratives Structures professionnelles ASPECTS ENVIRONNEMENTAUX Conditions d'installation Normes ASPECTS ECONOMIQUES ET COMMERCIAUX Le marché national Principales caractéristiques de la demande Principales caractéristiques de l ? o ?re Potentiel de développement du marche local INVESTISSEMENTS NECESSAIRES Projet type de production de poulets de chair Prix de revient Compte d ? exploitation prévisionnelle Rentabilité ?nancière ANALYSE DE L ? ATTRACTIVITE ET DE LA FAISABILITE DU CRENEAU CONTACTS ET SOURCES D'INFORMATION Principaux couvoirs fonctionnels et leur production en CDASP CRENEAUXPORTEURS PRODUCTION DE POULETS DE CHAIR APERÇU SUR LE SECTEUR L ? aviculture moderne constitue une activité porteuse de croissance En e ?et pratiquée depuis fort longtemps au Sénégal selon le mode traditionnel avec l ? élevage de sujets locaux ou depuis près d ? un demi siècle par l ? introduction de races de volailles exotiques l ? aviculture constitue aujourd ? hui un secteur qui occupe beaucoup de monde surtout en milieu urbain et périurbain La relance de la ?lière après les mesures de suspension des importations de poulets de certains pays commence à porter ses fruits les productions de viande blanche ont répondu à la demande des consommateurs L ? élevage des volailles en production intensive est surtout concentré dans la région de Dakar plus de ANSD un peu dans la région de Thiès environ et dans la région de Saint-Louis Les e ?ectifs de poulets de chair ont connu une croissance exponentielle A peine des besoins en la production locale de poussins couvre en des besoins et même selon les responsables du CNA les couvoirs en place peuvent assurer les besoins nationaux en poussins de chair Cette production de poussins de chair est encore à dépendant des OAC ?ufs à Couver venant d ? Europe Production annuelle ces trois dernières années Productions Viande volaille t T T Source base de calcul données CNA Direl Production et producteurs de poulets de chair T Le système d ? élevage avicole moderne emploi de façon direct plus de dix mille personnes et procure à l ? économie nationale un chi ?re d ? a ?aire annuel de près cinquante quatre milliards y compris les consommations intermédiaires fournies par les industriels provendiers CNA avec millions de sujets Les principaux lieux de production du pays ravitaillent les centres urbains et plus principalement Dakar en poulet de chair Ils sont par ordre d ? importance la région