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Rapport 33 Institut d ? Administration des Entreprises Rapport d ? activité à la Centrale Laitière du Site de Salé- Maroc Présenté En vue de la validation du Master Sciences du Management Option Qualité et Développement Durable Promotion Par l ? étudiante

Institut d ? Administration des Entreprises Rapport d ? activité à la Centrale Laitière du Site de Salé- Maroc Présenté En vue de la validation du Master Sciences du Management Option Qualité et Développement Durable Promotion Par l ? étudiante BEGDOURI Rahma Sous thème Quali ?cation hotte à ux laminaire Département Qualité au sein du Laboratoire de l ? Usine Centrale Laitière Jury M GALANOS Mme ELAMAADI M JAMALI Encadrant IAE Toulon Encadrante Centrale Laitière Superviseur Centrale Laitière AVRIL ?? JUIN C CDédicace Aux êtres qui me sont les plus chers A Ceux que personne ne peut compenser toutes les peines endurées les privations et les sacri ?ces qu ? ils ont consentis pour mon éducation et mon bien être A celle qui a attendu avec patience les fruits de sa bonne éducation et m ? a dévoué un amour sûr profond inconditionnel et attentionné aucune dédicace ne serait témoin de mon profond amour et de mon immense gratitude à votre égard MAMAN A celui qui m'a indiqué la bonne voie en me rappelant que la volonté fait toujours les grands hommes aucune dédicace ne saurait exprimer l'amour l'estime le dévouement et le respect que j'ai toujours eu pour vous PAPA Je vous dédie cet humble travail et que Dieu vous protège et vous prête bonne santé et longue vie A ma très chère s ?ur Pour n ? avoir cessé de me combler de joie et me g? ter de ton a ?ection chère s ?ur pour tant de con ?ance d ? amour de patience et d ? abnégation vous trouveriez ici le témoignage d ? une fraternité indéfectible que votre vie soit pleine de succès et de bonheur A ma famille A mes grands-parents mes tantes mes oncles et à toute ma famille je vous remercie pour vos encouragements soutiens et bienveillances je vous dédie ce modeste travail preuve de mon estime et ma reconnaissance A mes très chers amis Pour tous les moments magni ?ques et inoubliables que j ? ai passés avec vous Pour tout l ? amour le soutien que vous m ? avez o ?ert de votre a ?ection je ne peux me surpasser je vous remercie très fort je ne vous oublierai jamais A tous ceux qui m ? aiment A tous ceux que j ? aime Je dédie ce travail ? Rahma BEGDOURI CRemerciements La reconnaissance est la mémoire du c ?ur ? Hans Christian Andersen Il nous est agréable de nous acquitter d ? une dette de reconnaissance auprès de toute personne dont l ? intervention au cours de ce projet a favorisé son aboutissement Ainsi Je tiens à remercier Mon professeur tuteur M GALANOS pour son orientation dans la réalisation de ce projet pour ses instructions judicieuses ainsi que de sa compréhension Mon Encadrante de stage Mme ElAMAADI responsable Quality Monitoring et M JAMALI responsable du pôle ultra-propre au sein du laboratoire de l ? usine pour leurs directives précieuses et leurs conseils pertinents qui m ? ont été