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Text file Partie I L ? ORGANISATION DE L ? APPROVISIONNEMENT I- La fonction achat a- Dé ?nition L'achat est une activité qui consiste à fournir à l'entreprise les matières premières et marchandises dont elle a besoin aux meilleurs coûts qualité et dans le

Partie I L ? ORGANISATION DE L ? APPROVISIONNEMENT I- La fonction achat a- Dé ?nition L'achat est une activité qui consiste à fournir à l'entreprise les matières premières et marchandises dont elle a besoin aux meilleurs coûts qualité et dans les délais voulus b- Le processus d ? achat Etape la constatation des besoins quoi combien et quelle qualité Etape la prospection des fournisseurs Etape la sélection des fournisseurs Etape la passation de la commande Bon de commande ? doc établi par le client ou bien Bulletin de commande ? doc établi par le fournisseur et rempli et signé par le client Etape le suivi et le contrôle quantitatif et qualitatif Moyens de recherche des fournisseurs Critères de sélection des fournisseurs Sources d ? approvisionnement annonces professionnelles visite des salons et des foires dépliants et catalogues par contact direct Pour les marchés importants on recourt à l'appel d'o ?res Le prix et les conditions des paiements La qualité Les conditions de livraison délai lieu ? etc National fournisseurs locaux International fournisseurs étrangers Ou bien les deux c- Les objectifs Objectifs Caractéristiques Le Prix L ? achat en quantités importantes réduction du prix d ? achat en mettant en concurrence les fournisseurs La Qualité L ? achat de matières premières de qualité limite les produits défectueux et les déchets et améliore la qualité des produits ?nis Les délais La livraison par le fournisseur dans les délais évite les ruptures d ? activité et l ? insatisfaction des clients Flexibilité CChoix des fournisseurs pouvant s ? adapter rapidement à l ? évolution des besoins Sécurité Continuité des livraisons solidité des fournisseurs Continuité relations de partenariat avec les fournisseurs II- Gestion des stocks a- Objectifs de la gestion des stocks Objectif de sécurité Eviter la rupture des stocks l ? entreprise doit disposer d ? un stock de sécurité Objectif ?nancier Minimiser les coûts de passation de la commande et le coût de possession b- Nouvelles techniques de gestion - politique du JAT ? Dé ?nition Objectifs Moyen de pilotage par l ? aval qui permet de satisfaire la demande juste au moment o? elle se manifeste Zéro stock gr? ce aux ux tendus Zéro défaut gr? ce à la bonne qualité Zéro panne la ?abilité de processus de production Zéro délai réduction des délais Zéro papier diminution des procédures bureaucratie Avantages et limites du ?JAT ? Avantages Limites Diminution des coûts Amélioration de la qualité Amélioration de la compétitivité de l ? entreprise Risque de rupture en cas de défaillance des F rs Forte pression sur les salariés Dépendance envers les fournisseurs et les transporteurs - Politique du Zéro stock Le zéro stock est un idéal que l ? entreprise ne peut jamais atteindre CPartie II L ? ORGANISATION DE LA PRODUCTION I- Productivité dé ?nition Formule Elle mesure le rapport entre une production et les facteurs utilisés pour la réaliser Productivité physique Volume de production nombre de travailleurs Volume de production coût du capital ?xe Productivité apparente Valeur ajoutée nombre