Texte definitif Le chocolat est-il bon pour l ? organisme ? Étienne LABAOU Kadva? l LEBOUL ? CH Adeline MONGEAIS Lucie PATERKIEWICZ Chttp chocolat-tpe e-monsite com accueil html Sommaire ? Introduction I Présentation du chocolat A Histoire du chocolat B F

Le chocolat est-il bon pour l ? organisme ? Étienne LABAOU Kadva? l LEBOUL ? CH Adeline MONGEAIS Lucie PATERKIEWICZ Chttp chocolat-tpe e-monsite com accueil html Sommaire ? Introduction I Présentation du chocolat A Histoire du chocolat B Fabrication II Le chocolat est - il bon pour la santé d'un point de vue nutritionnel A Dé ?nition B Les vitamines dans le chocolat C Calcium potassium et magnésium D Les nutriments énergétiques dans le chocolat III La théobromine et la caféine composants du chocolat ont elles un e ?et béné ?que pour l'organisme A La théobromine Présentation Les interactions de la théobromine avec les éléments du corps Les e ?ets sur les animaux B La caféine Extraction Caractéristiques E ?ets sur l'organisme Une addiction possible Conclusion Bibliographie Remerciements CIntroduction Le chocolat est consommé dans l ? ensemble du monde avec quelques di ?érences de quantités entre les continents Continents Chocolat Europe Amérique Océanie Asie Afrique Consommation moyenne en kg par habitant et par an Consommation moyenne de chocolat selon les continents C ? est dans notre continent que cet aliment est le plus dégusté on peut en e ?et citer la Suisse avec ses kg de chocolat consommés par an et par habitant La France quant à elle arrive en ème position avec kg Mais on entend de nombreux témoignages de personnes voulant arrêter de manger du chocolat car elles le disent mauvais pour la santé ? Mais est-ce vraiment le cas C ? est à la problématique Le chocolat est-il bon pour l ? organisme ? que nous allons tenter de répondre Dans un premier temps nous commencerons par une présentation du chocolat dans laquelle nous développerons l ? histoire ainsi que sa fabrication Ensuite le fait que beaucoup de personnes trouvent le chocolat mauvais au point de vue nutritionnel que des questionnés le trouvent plus di ?cile à digérer que les autres aliments et qu ? environ des personnes interrogées jugent le chocolat noir le meilleur pour la santé nous a poussés à faire une partie pour savoir si le chocolat est bon pour la santé d ? un point de vue nutritionnel En ?n sachant que des personnes trouvent que le chocolat a un e ?et stimulant et environ des sondés se disent incapables de se passer dudit péché mignon nous allons nous intéresser à deux molécules actives du chocolat la théobromine ainsi que la caféine pour savoir quels e ?ets ces molécules ont sur l ? organisme et si elles peuvent provoquer une dépendance au chocolat SONDAGE VOTRE AVIS SUR LE CHOCOLAT CSEXE ? GE Aimez-vous le chocolat Oui Non Quand en mangez-vous et en quelles quantités entourez selon votre choix ?? Pas du tout ?? Un peu ?? Modérément ?? Beaucoup Le matin Le midi À quatre heures Le soir Quel chocolat préférez-vous Le chocolat noir Le chocolat au lait Le chocolat blanc Pouvez-vous vous passer du chocolat Pas du tout Di ?cilement Facilement D ? après vous lequel de ces chocolats est le meilleur

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