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Tp evaporation Opération Unitaire Evaporation Ga? tane COLLARD Nicolas MADET Thomas TEISSIER Licence IUP SIAL Année universitaire CLors de ce tp il s ? agit de concentrer un sirop mélasse en évaporant l ? eau contenue dans le produit Pour cela de l ? éner

Opération Unitaire Evaporation Ga? tane COLLARD Nicolas MADET Thomas TEISSIER Licence IUP SIAL Année universitaire CLors de ce tp il s ? agit de concentrer un sirop mélasse en évaporant l ? eau contenue dans le produit Pour cela de l ? énergie est apportée par de la vapeur surchau ?ée a ?n d ? être transmise à l ? eau du produit pour son passage à l ? état gazeux lors d ? un échange à co-courant sans contact entre vapeur de travail et produit dans un évaporateur simple e ?et L ? évaporateur à simple e ?et à pour principe un passage unique et unidirectionnel du produit dans l ? appareil De plus l ? échange ne se fait que dans un seul appareil Le schéma de principe de l ? évaporateur est représenté sur la ?gure ainsi que les circuits de circulation de produit vapeur produit concentré etc Les di ?érents traitements subits par le produit sont indiqués par des numéros a ?n de faciliter la présentation et l ? explication de l ? évaporation En le produit stocké dans un tank est véhiculé transporté par une pompe Il traverse un échangeur thermique a ?n d ? être préchau ?é Dans les conditions normales d ? utilisations le produit est seulement chau ?é par la vapeur de travail mais dans notre cas la vapeur de chau ?age fournie par la chaudière n ? était pas surchau ?é et ne pouvais donc pas à la fois chau ?é le produit et évaporer l ? eau Le produit est donc préchau ?é par de l ? eau chaude à contre- courant En le tuyau initial transportant le produit se sépare au sommet de l ? évaporateur en trois tuyaux de diamètre inférieur a ?n d ? augmenter la surface d ? échange entre le produit et la vapeur de travail circulant à bars autour des tuyaux La vapeur circule à co-courant avec le produit En bas de l ? évaporateur les gouttelettes de produit concentré se séparent de la vapeur d ? eau du produit et sont récupérées par une pompe Les vapeurs d ? eau évaporée du produit sont entra? nées avec des gouttelettes de produit dans le cyclone ou la rotation des vapeurs permet une séparation des gouttelettes restantes qui sont récupérées dans le même circuit que le concentras alors que la vapeur d ? eau est récupérées en tête de cyclone Au sommet du cyclone la vapeur d ? eau et les gaz incondensables qui s ? accumulent dans l ? évaporateur et gène les échanges d ? énergie sont récupérés pour êtres acheminées vers le condenseur Au niveau du condenseur la vapeur d ? eau évaporée du produit est condensée pour être envoyée dans un ballon avec les gaz incondensables Le condenseur est alimenté par de l ? eau froide qui circule à contre-courant Dans le ballon de condensas de vapeur d ? eau les gaz incondensables sont aspirés par une pompe à vide La