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CONFERENCE DES NATIONS UNIES SUR LE COMMERCE ET LE DEVELOPPEMENT SOJA Un pro ?l de produit de base par INFOCOMM Fonds de la CNUCED pour l'information sur les marchés des produits de base agricoles New York et Genève CNotes INFOCOMM est un projet extrabudgétaire ?nancé par le gouvernement de la France Cette plateforme de partage de l'information multilingue a été développée par la CNUCED en en réponse à la rareté des informations sur le marché des produits de base dans les pays en développement qui en sont tributaires INFOCOMM dissémine gratuitement des pro ?ls de produits agricoles mis à jour produits librement en trois langues anglais français et espagnol Ce pro ?l de produit INFOCOMM a été préparé par Mme Neema Toyb consultante sous la direction de Samuel Gayi Directeur du Groupe spécial sur les produits de base et la supervision de Yanchun Zhang Che ?e de la Section de mise en ?uvre des politiques des produits de base Groupe spécial sur les produits de base de la CNUCED en collaboration avec Danièle Boglio et Branko Milicevic pour la publication des textes Cette publication n ? a pas été formellement traduite ni éditée Disclaimer Les appellations employées dans ce document et la présentation des données qui y ?gurent n ? impliquent de la part du secrétariat de l ? Organisation des Nations Unies aucune prise de position quant au statut juridique des pays territoires villes ou zones ou de leurs autorités ni quant au tracé de leurs frontières ou limites Le texte du présent document peut être cité ou reproduit sans autorisation sous réserve qu ? il en soit dûment fait mention ainsi qu'une copie de la publication contenant la citation ou la reproduction à envoyer au secrétariat de la CNUCED la CNUCED Palais des Nations CH- Genève Suisse Contacts Pour de plus amples informations sur le Groupe spécial sur les produits de base s'il vous pla? t nous contacter à Symbole de ce document Groupe spécial sur les produits de base de la CNUCED Palais des Nations ?? Avenue de la Paix Geneva Switzerland Phone Fax Email commodities unctad org Website unctad org commodities C Aperçu Description Figure Usine de soja Nom scienti ?que Glycine max Noms communs Soja soya germe de soja pousse de soja graine de soja Famille Leguminosae Feuille ovale ou en forme de lance pousse à une longueur de à cm Fleurs petite blanche ou violette Graines De forme presque sphérique sont généralement jaune certaines variétés sont noires brunes ou vertes Elles ont un hile noir brun ou jaune Origine Asie de l ? Est Source www herbeoo ?cinali org Origines histoire des premières échanges La première indication historique situe l'émergence du soja comme culture vivrière dans le nord-est de la Chine entre à avant JC Au ème siècle le soja était utilisé en Birmanie en Inde en Indonésie au Japon en Corée en Malaisie aux Philippines au Népal en Tha? lande et au Vietnam Les premières traces du soja en Europe proviennent d'Angleterre en

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