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Logistique cours2021 s3 Chapitre II Gestion des stocks CLa fonction des stocks Stock et régulation CLa fonction des stocks Types de stocks ? Matières premières et composants en-cours produits semi- ?nis produits ?nis outillages pièces de recharge C MP Sto

Chapitre II Gestion des stocks CLa fonction des stocks Stock et régulation CLa fonction des stocks Types de stocks ? Matières premières et composants en-cours produits semi- ?nis produits ?nis outillages pièces de recharge C MP Stock amont Flux du fournisseur vers le client PF EC EC En-cours Stock aval CLa fonction des stocks Origines des stocks ? la nature asynchrone de la demande et de la production client client client ? les incertitudes demande pannes appro ? découplage entre les opérations CLa fonction des stocks Rôle des stocks ? Répondre à la demande anticipée de la clientèle stocks par anticipation ? Niveler les taux de production stocks saisonniers ? Dissocier les éléments du système de production - distribution stocks tampons ? Éliminer les risques de pénuries stocks de sécurité ? Minimiser le nombre de commandes lotissement ? Se protéger des augmentations de prix anticipation CLa fonction des stocks ? Les stocks ont un rôle de ? stabilisation de la production lissage saisonnier ? ? sécurisation tolérance aux pannes aux variations de la demande ? ? réduction des délais livraison sur stock ? Les stocks posent des problèmes de ? espace de stockage ? coûts ? dissimulation des insu ?sances du système de production CLa fonction des stocks Augmenter les stocks ? Permet de masquer les problèmes de production- distribution ? Mais ? immobilise de l'argent Pannes Procédés non ma? trisés Incertitude prévisions Stocks Problèmes de qualité Retards fournisseurs COpérations de gestion des stocks Magasinage ? Gestion mono-magasin simple mais nombreuses manutentions ? Gestion multi-magasins ? regroupement par nature de produit ou par proximité géographique plus complexe à gérer COpérations de gestion des stocks Entrées et sorties ? Réception - véri ?cation de la conformité des produits reçus - véri ?cation de la quantité reçue - mise en place à l'endroit dé ?ni ? Livraison - sortie du stock après commande client produits ?nis ou bons de sortie - véri ?cation de la quantité délivrée et de la référence par rapport à la demande COpérations de gestion des stocks Inventaires ? L'inventaire permet de véri ?er la quantité des articles en stocks et de valider si le stock réel est égal à la valeur informatique erreurs détérioration ? Inventaire permanent mise à jour permanente à chaque entrée sortie ? Inventaire intermittent annuel e ?ectué pour tous les articles de l'entreprise au moins une fois par an obligation comptable ? Inventaire tournant e ?ectué pour un ensemble d'articles la fréquence dépend de l'importance classe A COpérations de gestion des stocks Inventaires impact des erreurs ? Stock physique stock informatique Stock non réapprovisionné à temps - Ruptures ? Stock physique stock informatique Sur-stock - Coût ?nancier - Risque d ? obsolescence CValorisation du stock ? Objectif - pour la comptabilité générale - pour pouvoir identi ?er les coûts de production comptabilité analytique ? Variation des prix - entre la commande et la livraison - entre l'entrée en magasin et l'utilisation en production - suivant l'avancement de fabrication CValorisation du stock ? Méthodes