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Cours d x27 anatomie C intervenant Dr A Hoyrup Septembre UE UE CELLULES ET TISSUS Cellules et tissus La vie La chimie du vivant La Cellule La membrane Cytoplasme Noyau Organes et tissus embryogenèse Structure des Tissus LA VIE Propriétés fondamentales car

C intervenant Dr A Hoyrup Septembre UE UE CELLULES ET TISSUS Cellules et tissus La vie La chimie du vivant La Cellule La membrane Cytoplasme Noyau Organes et tissus embryogenèse Structure des Tissus LA VIE Propriétés fondamentales caractérisant la vie ?? La capacité de réagir à l'environnement le percevoir développer une réponse adaptée permettant d'agir sur le milieu extérieur ?? L'existence d'un métabolisme interne lui permettant de maintenir un milieu intérieur stable Homéostasie de se développer et d'assurer des fonctions spéci ?ques ?? la possibilité de se reproduire au niveau de l'individu créer un autre individu comparable au niveau de l'espèce se maintenir de génération en génération mais aussi évoluer L'unité universelle de base des organismes vivants CArbres phylogénétique de la vie Bactéries Procaryote Cellules aérobies ou anaérobies Petite taille ADM cyclique non enveloppé pas de membrane nucléaire et sans introns Eucaryotes ADN complexe comportant des introns Présence de mitochondries Noyau enveloppé d'une membrane nucléaire CArchées ADN avec introns comme les Eucaryotes mais noyau enveloppé comme Procaryote pas de mitochondrie Quelques données chi ?rées sur les cellules humaines ?? Nombre de l'ordre de cellules constituent un adultes ?? Il y en a types di ?érents ?? Dimensions entre et microns habituellement mais certaines cellules nerveuses mesurent jusqu'à un mètre ?? Durée de vie de - jours ex cellules épithéliales digestives polynucléaire à de nombreuses années toute la vie pour les cellules nerveuse certains lymphocytes LA CHIMIE DU VIVANT ÉLÉMENTS QUI CONSTITUENT À NOTRE CORPS ?? H Hydrogène ?? C Carbone ?? N Azote ?? O Oxygène ?? Ca et P constituant minéraux qu'on trouve dans les os ?? NA sodium et K Potassium électrolyte ?? Cl anion et Mg ?? S soufre ?? Fe ?xe l'oxygène ?? I iode pour les hormones thyro? dienne ?? Al Si Cu Zn les oligo-élément L'organisme ?? d'eau ?? intracellulaire ?? extracellulaire ?? Électrolytes NaCl Kcl CaCL ?? Gaz O CO NO LES LIPIDES d'eau de lipides Glucides Protéines Acides Nucléiques Caractéristiques des lipides ?? Hydrophobes ne sont pas attirés par l'eau amphiphatiques une partie hydrophobe et pas l'autre ?? Moins dense que l'eaut ?? C H et O Fonction des lipides ?? Rôles de structure membranes ?? d'isolant thermique et éclectique ?? de réserve d'énergie stockage dans adipocytes ?? et de communication intercellulaire hormones stéro? des ?? acides gras enchainement de structure CLipides complexes ?? Phospholipides assemblages d'acides gras de glycérol et de phosphate que l'on trouve dans les membranes et dérivés dans la bile les poumons ?? Sphingolipides gaines de myéline des neurones ?? Vitamines liposolubles A E K et Ubiquinoque élément de la cha? ne respiratoire mitochondriale ?? Cholestérol membranes transports d'acides gras constituant de la bile précurseur d'hormones stéro? des et sexuelles précurseurs de la vitamine D et constituant des plaques d'athérome LES GLUCIDES ?? Hydrosolubles ?? Du C et de L'H GLUCIDES DIGESTIBLES OSES GLUCOSE GALACTOSE FRUCTOSE OLIGOSIDES LACTOSE glucose galactose MALTOSE glucose fructose SACCHAROSE glucose glucose POLYOLOSIDES AMIDON INULINE GLUCIDES NON DIGESTIBLES POLYOLOSIDES CELLULOSE HEMICELLULOSE GOMMES PECTINES ALIMENTS