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Culture sous serre cm CULTURE SOUS SERRE Introduction L'objectif le plus général du producteur est de mettre sur le marché des quantités de produits agricoles en rapport avec la demande économique Pour cela il doit déterminer les conditions favorables en

CULTURE SOUS SERRE Introduction L'objectif le plus général du producteur est de mettre sur le marché des quantités de produits agricoles en rapport avec la demande économique Pour cela il doit déterminer les conditions favorables en fonction du stade de développement de la plante Ces consignes sont d'une part d'ordre climatique d'autre part de nature nutritive eau engrais Une fois ces consignes sont ?xées il faut passer de l'action pour les réaliser C ? est ainsi qu ? on a eu recours à la serre Car Depuis une quarantaine d'années gr? ce aux progrès réalisés dans la fabrication des matériaux vitres plastiques structures métalliques composant électroniques capteurs et gr? ce aux progrès de la recherche agronomique les serres agricoles sont devenues des enceintes bioclimatiques pouvant créer un milieu semi arti ?ciel un microclimat permettant de cultiver des végétaux avec des rendements très supérieurs aux rendements des cultures en plein champs Actuellement gr? ce à la contribution de l'automatique dans la régulation du microclimat interne des serres et dans la régulation des solutions nutritives distribuées aux plantes les serres agricoles permettent certes d'obtenir de hauts rendement de production et une meilleure qualité mais vont permettre aussi de gérer les dates de mise sur le marché des produits agricoles en accélérant ou en retardant la croissance des plantes DEFINITIONS La serriculture est la culture sous serre CLa serre une enceinte qui peut-être parfaitement close destinée en général à la production agricole Elle vise à contrôler les éléments climatiques à une meilleure gestion des besoins des plantes et à accélérer la croissance pour les produire en quantité et en qualité indépendamment des saisons I- La mise sur pied d ? une serre agricole L'automaticien qui s'intéresse à des systèmes tels que les cultures sous serres agricoles est confronté à un problème complexe En e ?et il doit aborder des domaines aussi variés que la thermodynamique et l'énergétique l'agronomie de l'environnement et l'économie Le schéma ci-dessous fait apparaitre principes des cultures sous serres Actions Techniques de cultures Climat extérieur Microclimat Figure schéma de principe d ? une serre Plantes CTrès schématiquement cette analyse des cultures sous serres fait appara? tre trois niveaux résumés sur le schéma ci-après Conditions météorologiques Conditions économique Commande Serre état serre Plantes Récoltes état plante Béné ?ce niveau niveau niveau Figure Niveau hiérarchiques de contrôle d'une serre agricole L'objectif poursuivi au premier niveau consiste à réguler le micro climat interne de la serre compte tenu des conditions météorologiques externes Les constantes de temps d'évolution sont ici de l'ordre de quelques secondes quelques minutes Au deuxième niveau il s'agit de prendre en compte l'état de la plante Des constantes de l'ordre d'une à plusieurs journée sont observé pour ce niveau Le troisième niveau concerne la récolte et sa distribution Il est conditionné notamment par des données économiques du marché Il faut envisager à ce niveau des constantes de temps d ? un à quelques mois Le système considérer présente donc des fréquences d'échantillonnage multiples à chaque niveau et pour les trois