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Brochure de tp preparations et controles des emulsions

TP Préparation et Contrôle des Emulsions Rappel Notion de HLB Les émulsi ?ants sont caractérisés par leur H L B ou balance hydrophile- lipophile Le H L B est censé représenter l'équilibre entre les groupements hydrophiles et lipophiles et cette valeur est d'autant plus élevée que le surfactif est plus hydrophile Les valeurs de H L B sont additives Lors de la formation des émulsions on peut calculer le H L B d'un mélange d'émulsi ?ants en tenant compte du H L B des émulsi ?ants choisis et de leur proportion respective H L B ?nal H L B émulsi ?ant A x Poids A H L B émulsi ?ant B x Poids B Poids A B Ceci permet d'obtenir un H L B précis situé dans une gamme d'activité désirée et ainsi d'orienter l'émulsion dans le sens choisi Dé ?nition Notion de H L B critique ou H L B optimal Pour une huile donnée le H L B du mélange de surfactifs qui donne avec cette huile en présence d'eau l'émulsion la plus stable est appelé H L B critique C'est une caractéristique de la phase huileuse dans des conditions précises Préparation Formule Huile de para ?ne g Eau distillée g Emulsi ?ants Brij et Brij g Réaliser trois émulsions de H L B di ?érents gr? ce à l'utilisation de mélanges de émulsi ?ants de H L B connus polyoxyethylene oleyl ether Brij H L B polyoxyéthylene oleyl ether Brij H L B Il est évident que pour une détermination précise du H L B optimal il faudrait réaliser un plus grand nombre d'émulsions CRéaliser trois émulsions de H L B di ?érents gr? ce à l'utilisation de mélanges de émulsi ?ants de H L B connus l'un à tendance hydrophile H L B élevé l'autre à tendance lipophile H L B bas Il est évident que pour une détermination précise du H L B optimal il faudrait réaliser un plus grand nombre d'émulsions Déterminer les quantités respectives des deux émulsi ?ants appariés en fonction du H L B des émulsions à préparer gr? ce à la formule d'additivité des H L B Les calculs de quantités d'émulsi ?ants doivent être e ?ectués avant d'arriver à la séance de TP Emulsions de HLB ?nal à préparer Binôme - - Binôme - - Binôme - - Mode opératoire Commencer par préparer l'émulsion de H L B le plus élevé Homogénéiser les tensioactifs si nécessaire Peser l'émulsi ?ant lipophile directement dans un petit ballon éviter d'en mettre sur le col du ballon puis peser dans ce même ballon l'huile de vaseline Peser l'émulsi ?ant hydrophile dans le second ballon Ajouter l'eau distillée mesurée à l'éprouvette Porter les phases à la même température en plongeant les ballons dans le même bain-marie chau ?é à - C laisser environ minutes et agiter de temps en temps Verser la phase huileuse contenant l'émulsi ?ant lipophile dans le mortier de forme haute Ajouter progressivement la phase aqueuse contenant l'émulsi ?ant hydrophile en agitant