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Histoire chimique de la tarte aux cerises

Histoire chimique de la tarte aux cerises de supermarché Certi ?é sérieux la personne ayant écrit cet article Claude Bourguignon étant docteur es- sciences directeur du laboratoire d'analyse microbiologique des sols expert du sol auprès de la CEE etc Un homme impliqué sincère et compétent Pour plus de détails sur l'auteur http fr wikipedia org wiki Claude Bourguignon Histoire chimique d'une tarte aux cerises de supermarché La Farine Les grains de blé ont été enrobés d'un fongicide avant semis Pendant sa culture le blé a reçu de deux à six traitements de pesticides selon les années un traitement aux hormones pour raccourcir les tiges a ?n d'éviter la verse et une dose importante d'engrais kg d'azote kg de phosphore et kg de potassium à l'hectare Dans le silo après récolte les grains sont fumigés au tétrachlorure de carbone et au bisul ?te de carbone puis arrosés au chlopyriphosméthyl Pour la mouture ma farine reçoit du chlorure de notrosytel Puis de l'acide ascorbique de la farine de fève du gluten et de l'amylase La Poudre Levante Elle est traitée au silicate de calcium et l'amidon est blanchi au permanganate de potassium Les Corps Gras Ils reçoivent un antioxydant comme l'hydroxytoluène de butyle et un émulsi ?ant type lécithine Histoire de la crème Les ?ufs proviennent d'un élevage industriel o? les poules sont nourries aux granulés contenant des antioxydants E à E des arômes des émulsi ?ants comme alginate de calcium des conservateurs comme l'acide formique des colorants comme la capsanthéine des agents liants comme le lignosulfate et en ?n des appétants pour qu 'elles puissent avaler tout ça comme l'acide cholique et une enzyme pour retirer le sucre du blanc Le lait Il provient d'un élevage industriel o? les vaches reçoivent une alimentation riche en produits chimiques des antibiotiques comme le avophospholipol E ou le monensin-sodium E des antioxydants comme l'ascorbate de sodium E l'alpha- tocophérol de synthèse E le buthyl-hydrox-toluène E ou l'éthoxyquine E des émulsi ?ants comme l'alginate de propylène-glycol E ou le polyèthylène glycol E des conservateurs comme l'acide acétique l'acide tartrique E l'acide propionique E et ses dérivés E à des composés azotés chimiques comme l'urée E ou le diurédo-isobutane E des agents liants comme le stéarate de soduim des colorants comme le E ou et en ?n des appétants pour que les vaches puissent manger tout cela comme le glutamate de sodium Les huiles CElles ont été extraites par des solvants comme l'acétone puis ra ?nés par l'action de l'acide sulfurique puis lavage à chaud neutralisées à la lessive de soude décolorées au bioxyde de chlore ou au bicarbonate de potassium et désodorisées à C avec du chlorure de zinc En ?n elles ont été recolorées à la curcumine La crème Une fois obtenue elle reçoit des arômes et des stabilisants comme l'acide alganique E Histoire des cerises Les cerisiers ont reçu pendant la saison entre et traitements de pesticides selon les années Les cerises sont décolorées à l'anhydride sulfureux et recolorées de façon uniforme à