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Mesure de temperarture Techniques de Mesure de Température CNotion de température Il est di ?cile de donner une dé ?nition exacte de la température car ce n ? est pas une grandeur mesurable En e ?et si on ajoute dans un récipient litre d ? eau à C et litr

Techniques de Mesure de Température CNotion de température Il est di ?cile de donner une dé ?nition exacte de la température car ce n ? est pas une grandeur mesurable En e ?et si on ajoute dans un récipient litre d ? eau à C et litre à C on obtiendra jamais litres d ? eau à C On est donc amené à repérer les températures au moyen d ? échelles de repères Fahrenheit Celsius Kelvin - Néanmoins on a déterminé que la température se manifeste par l ? agitation moléculaire dans un corps Cette température est liée au carré de la vitesse moyenne du mouvement des molécules CNotion de température Changement d ? Etat Les corps purs ou composés peuvent exister sous trois états Etat solide Etat liquide Etat gazeux ou vapeur CNotion de température Equilibre entre Phases d ? un Corps pur Un morceau de glace ? ? nageant ? ? sur l ? eau constitue un ensemble à deux phases Phase solide la glace Phase liquide l ? eau Lorsqu ? un corps pur change d ? état il coexiste pendant un certain temps sous deux phases Le couple Pression Température détermine l ? équilibre du corps pur Pour chaque valeur de T le système est à la pression P dite d ? équilibre Dans la courbe de vaporisation le système est en équilibre à la pression P correspondant à la température t et inversement Si on augmente la température T sans augmenter P c ? est la phase vapeur qui l ? emporte et la vaporisation est active Inversement si l ? on augmente la pression sans augmenter la température c ? est la phase liquide qui l ? emporte et la vaporisation est arrêtée ? CNotion de température Point triple Le point commun des trois courbes fusion sublimation et vaporisation constitue le point triple du corps pur A ce point il existe une seule Pression et une seule Température o? les trois phases solide liquide gazeux coexistent Le point triple de l ? eau est C à bar e ?cace Ce point sera un des points ?xes fondamentaux de l ? échelle internationale CEchelles de température Echelle Celsius Cette échelle de température est la plus utilisée dans la vie pratique Les deux points ?xes de cette échelle sont T d ? équilibre entre phase solide et phase liquide de l ? eau repérée à C T d ? équilibre entre phase liquide et phase gazeuse de l ? eau repérée à C Relation entre l ? échelle absolue et l ? échelle Celsius T K t C Echelle Fahrenheit Dans les pays Anglo- saxons on utilise l ? échelle Fahrenheit o? les points ?xes sont T d ? équilibre entre phase solide et phase liquide de l ? eau repérée à F T d ? équilibre entre phase liquide et phase gazeuse de l ? eau repérée à F Relation entre l ? échelle Fahrenheit et l ? échelle Celsius T F t C CMéthodes