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DOSSIER SPÉCIAL LÉGUMES PERPÉTUELS VOUS NE LES PLANTEZ QU ? UNE FOIS APPRENDRE - PRÉPARER - SURVIVRE CLÉGUMES PERPÉTUELS VOUS NE LES PLANTEZ QU ? UNE FOIS SOMMAIRE POURQUOI DES PLANTES PERPÉTUELLES LE CHOU PERPÉTUEL DE DAUBENTON Brassica oleacerae LA GLYCINE TUBÉREUSE OU HARICOT SAUVAGE ? Apios americana LE TOPINAMBOUR Helianthus tuberosus LA RHUBARBE Rheum rhabarbarum L ? ARTICHAUT Cynara scolymus BONUS LE GUIDE DE PRÉPARATION À LA SUR VIE APPRENDRE - PRÉPARER - SURVIVRE CLÉGUMES PERPÉTUELS VOUS NE LES PLANTEZ QU ? UNE FOIS POURQUOI DES PLANTES PERPÉTUELLES L ? autonomie alimentaire ça vend du rêve Mais dans la réalité ? c ? est du travail et un investissement en temps et en énergie énorme Alors des plantes faciles à planter résistantes et qui produisent plusieurs années de suite sans intervention c ? est un luxe dont vous ne pouvez pas vous passer Ces plantes perpétuelles ? ce sont les légumes vivaces Leurs cycles de vie s ? étalent sur plusieurs années et ils produisent régulièrement entre à ans presque sans aucune intervention de votre part Ils se distinguent donc largement des espèces annuelles que vous devez replanter chaque année et sont ? Vigoureux ils résistent bien mieux aux maladies ? Peu exigeants pas besoin de travail du sol d ? engrais d ? arrosage intensif etc ? Autonomes ils se reproduisent seuls ? Fiables ils assurent une production régulière voire continue sur l ? année ? Etc Vous gagnez en temps en énergie en argent et en autonomie En ça ces plantes perpétuelles sont indispensables pour avancer dans vos objectifs de résilience alimentaire Elles font partie intégrante d ? une production e ?cace un minimum d ? e ?orts pour un maximum de résultat Finalement les légumes vivaces se contentent d ? un bon sol adapté à leurs besoins de paillage et d ? espace Leur principale faiblesse ce sont les escargots et les limaces ? Si vous n ? intervenez pas vous risquez de perdre rapidement certaines de vos variétés vivaces À vous de trouver une parade e ?cace Voici donc plantes perpétuelles à intégrer à votre potager pour gagner en autonomie APPRENDRE - PRÉPARER - SURVIVRE CLÉGUMES PERPÉTUELS VOUS NE LES PLANTEZ QU ? UNE FOIS LE CHOU PERPÉTUEL DE DAUBENTON Brassica oleacerae Ancienne plante de fourrage le chou de Daubenton pousse sous forme de buissons et produit toute l ? année Culture et récolte Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol riche frais et drainé Plantez en avril mai arrosez et paillez Ce chou résiste très bien aux hivers rudes Les plants vous tiendront environ ans parfois jusqu ? à ans et en donneront d ? eux-mêmes de nouveaux Vous pouvez le récolter tout au long de l ? année en fonction de vos besoins Cueillez les petites pousses le long de la tige Consommation Ses feuilles sont plus tendres au printemps A cette période de l ? année vous pouvez les consommer crues sans problème et cuites le reste de l ? année comme