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Extraction et distillation d x27 u hind el azrak 3927 pdf

Université Sidi Mohamed Ben Abdellah Faculté des Sciences et Techniques de Fès Département des Sciences de la Vie LST BIOTECHNOLOGIE ET VALORISATION DES PHYTORESSOURCES BVPR RAPPORT DE FIN D ? ETUDES Extraction et distillation d ? une plante aromatique et médicinale Rosmarinus o ?cinalis Réalisé Par El-Azrak Hind Soutenu le - - devant le jury Pr Rachiq Sa? d Pr Boukir Abdellatif Mr Abderahim Saidi Encadrée Par Pr Rachiq Sa? d Mr Abderahim Saidi CRemerciements Je remercie le Directeur Monsieur Farhat Abdekhalak qui a bien voulu m'accorder ce stage au sein de l'Agence Nationale des Plantes Médicinales et Aromatiques ANPMA Au terme de ce stage de ?n d ? étude je tiens à exprimer ma gratitude à tous mes encadrants M Rachiq Saad M Saidi Abderrahim qui ont assuré la direction de ce travail Je remercie également Madame Leila Elhana ? pour sa contribution dans l ? élaboration du travail Je les remercie très vivement pour leur bienveillance leur aide et soutien moral ainsi que pour la con ?ance dont ils ont toujours fait preuve à mon égard Mes remerciements s ? adressent aussi à tous les enseignants qui ont assuré ma formation Je remercie aussi tous les personnels de l ? agence nationale des plantes aromatiques et médicinales qui m ? ont aidé à faire ce travail CAvant ??propos Mon stage s ? est déroulé à l ? AGENCE NATIONALE DES PLANTES MEDICINALES ET AROMATIQUES ?? TAOUNATE Après ma rapide intégration j ? ai eu l ? occasion de réaliser plusieurs t? ches qui ont constitué une mission de stage globale Lors des deux premières semaines j ? ai pris le temps d ? observer et comprendre le déroulement et les étapes de l ? extractions et distillation des plantes J ? ai ainsi participé aux travaux de récolte et de séchage des plantes faisant l ? objet de mon étude Après j ? ai e ?ectué di ?érentes méthodes d ? extraction et distillation sur les plantes romarin et aussi quelques activités biologiques CSommaire Introduction générale Chapitre I Revue bibliographique les plantes aromatiques et médicinales Généralité Dé ?nition Les PAM dans le monde Utilisation des PAM au Maroc les huiles essentielles Dé ?nition Localisation des huiles essentielles dans les tissus de la plante Propriétés physico-chimiques des huiles essentielles Composition des huiles essentielles Propriétés et utilisations des huiles essentielles Méthodes d ? extraction et de distillation des PAM Généralité Techniques de distillation Hydro distillation Entrainement par la vapeur d ? eau Extraction par solvant Soxhlet Macération à froid Ultrasons Extraction par CO super critique Récupération de l ? extrait Analyse de la composition chimique Chapitre II Matériel et méthode L ? agence Nationale des Plantes Médicinales et CAromatique ANPMA Généralité sur l ? ANPMA Missions d ? ANPMA Activités d ? ANPMA Matériel végétale Généralité sur le romarin Classi ?cation Description botanique Propriétés médicinales du romarin Récolte Séchage Calcul d ? humidité Procédés d ? extraction du romarin Distillation a Distillation par entrainement à la vapeur d ? eau