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Polycopie tp s3 biochimie structurale

UNIVERSITE CADI AYYAD FACULTE DES SCIENCES - SEMLALIA DEPARTEMENT DE BIOLOGIE B P MARRAKECH Maroc ? ? ?? ? ?? ?? ? ? ? ? ?? ? ?? ? ? ?? ?? ?? ?? ?? ? ? ?? ?? ?? ?? ? ?? ?? ?? ? ?? ?? - ? ? ? ?? ?? ? ? ?? ?? ? ?? ? ?? ? ?? ? ?? ? ?? ? ?? ?? ?? ?? ? Filière Sciences de la vie Semestre Année universitaire - Module BIOCHIMIE STRUCTURALE Travaux Pratiques DEROULEMENT ET ORGANISATION DES TP DE BIOCHIMIE SV-S SERVICE DE BIOCHIMIE FACULTE DES SCIENCES SEMLALIA MARRAKECH - CSOMMAIRE Généralités - Rappel des dé ?nitions en Chimie et Biochimie ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? - Verrerie utilisée aux travaux pratique de Biochimie ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? - Volumétrie pipettes micropipettes ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? - Appareillage et mesures spectrophotométrie pHmétrie ? ? ? ? ? ? ? ? Page Conseils aux étudiants ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Compte-rendu et modalités du contrôle continu en travaux pratiques ? ? ? TP Etudes des glucides ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? TP Etude des lipides ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? TP Etudes des acides aminés ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? TP Etude des acides nucléiques ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? SERVICE DE BIOCHIMIE FACULTE DES SCIENCES SEMLALIA MARRAKECH - CGENERALITES I RAPPEL DE QUELQUES DEFINITIONS EN CHIMIE ET BIOCHIMIE La plupart de des dé ?nitions ont été données au cours de l ? enseignement de CHIMIE S mole N entités élémentaires identiques N nombre d ? AVOGADRO Exemple d ? entités atomes molécules ions électrons ? Poids moléculaire du glucose signi ?e mole de glucose pèse g Poids moléculaire de l ? albumine signi ?e mole d ? albumine pèse g ou Kg A MOLE D ? EQUIVALENT ou équivalent Une mole d ? équivalent est la quantité d ? acide pouvant libérer une mole d ? ion H O au cours d ? une réaction de neutralisation ? Exemple mole d ? acide chlorhydrique HCl libère équivalent mole d ? acide sulfurique H SO libère équivalents ? C ? est la quantité de base susceptible de neutraliser une mole d ? équivalent acide ? Exemple mole de soude NaOH neutralise mole de HCl C ? est-à-dire