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Rapport annuel 2020 du scav

Département de la santé des a ?aires sociales et de la culture Service de la consommation et a ?aires vétérinaires Departement für Gesundheit Soziales und Kultur Dienststelle für Verbraucherschutz und Veterin? rwesen RAPPORT ANNUEL SERVICE DE LA CONSOMMATION ET AFFAIRES VÉTÉRINAIRES Rue Pré-d'Amédée Sion Tél www vs ch scav C Service de la consommation et a ?aires vétérinaires Rapport annuel CTable des matières Table des matières Table des matières Considérations générales Hygiène ?? Lavez-vous et désinfectez-vous les mains portez des masques de protection gardez vos distances ? Micropolluants Approvisionnement en eau potable dans le canton du Valais Authenticité des denrées alimentaires Santé animale et système d ? enregistrement des exploitations avicoles Remerciements Personnel Direction du service Laboratoire cantonal Laboratoire de chimie Laboratoire de microbiologie Inspectorat des denrées alimentaires Inspectorat des eaux Inspectorat des produits chimiques Secrétariat et réception O ?ce vétérinaire Vétérinaires Experte o ?cielle Collaborateurs spécialisés Echantillons analysés Echantillons soumis au contrôle des denrées alimentaires Echantillons non soumis au contrôle des denrées alimentaires Entreprises inspectées Répartition des contestations Autocontrôle Produits Processus et activités Locaux équipements et appareils Gravité des manquements Activités du laboratoire cantonal et de l ? inspectorat cantonal des denrées alimentaires Denrées alimentaires Produits précuits Glaçons Huile de friture Fromage au lait cru Sérac Matière grasse dans les fromages Eau potable Exemples de pollution d ? eau potable Vins Contrôle de la déclaration sans caféine ? dans les cafés décaféinés Contaminants chimiques Pesticides dans l ? eau potable Benzidine et analogues dans l ? eau potable - dioxane dans l ? eau potable Autres polluants organiques dans l ? eau potable Amitraze dans le miel Métaux lourds dans les eaux potables Service de la consommation et a ?aires vétérinaires Rapport annuel CTables des matières Métaux lourds dans les vins Mercure dans les aliments issus du Valais Arsenic inorganique dans les produits à base de riz Toxines alimentaires Lutte contre la tromperie et informations aux consommateurs Authenticité des ?ufs Authenticité et édulcoration du vin Authenticité des abricots valaisans Adultération du miel Identi ?cation des espèces animales dans les denrées alimentaires Objets usuels Contrôle et inspections des installations de baignade Contrôle des eaux de baignade et de douche Contrôle des eaux de baignade naturelles Légionelles dans les jacuzzis et les installations de douche Cosmétiques et objets entrant en contact avec les muqueuses ou la peau Paraphénylènediamine dans les cosmétiques Tatouage piercing maquillage permanent et pratiques apparentées Campagnes d ? inspection nationales Food Contact Materials FCM - Autocontrôle dans les entreprises de produits alimentaires Fourniture d ? informations dans le commerce de denrées alimentaires en ligne OPSON IX contrôle des parts de lait étranger dans le fromage Campagne d ? inspection nationale ?? vente à la ferme Ordonnance sur les dénominations montagne ? et alpage ? ODMA AOP IGP Contrôle de la surveillance des Listeria dans les fromageries Produits chimiques Surveillance du marché Solutions désinfectantes pour les mains et les surfaces Conseils aux entreprises Conseils à la population T? ches administratives Certi ?cats d ? exportation Préavis Coopération internationale et