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Rapport de stage bts 1 GIBAUD Gwena? l Session Lycée Hôtelier Avenue des Minimes La Rochelle BTS Hôtellerie Option A Mercatique et Gestion Hôtelière EPREUVE CONDUITE ET PRESENTATION D ? ETUDES TECHNIQUES Thème Comment pourrions-nous améliorer l ? organisa

GIBAUD Gwena? l Session Lycée Hôtelier Avenue des Minimes La Rochelle BTS Hôtellerie Option A Mercatique et Gestion Hôtelière EPREUVE CONDUITE ET PRESENTATION D ? ETUDES TECHNIQUES Thème Comment pourrions-nous améliorer l ? organisation du service des étages ENTREPRISE HOTEL GALA BEACH RESORT PLAYACAR CGIBAUD Gwena? l Session Lycée Hôtelier Avenue des Minimes La Rochelle BTS Hôtellerie Option A Mercatique et Gestion Hôtelière EPREUVE CONDUITE ET PRESENTATION D ? ETUDES TECHNIQUES Thème Comment pourrions-nous améliorer l ? organisation du service des étages ENTREPRISE HOTEL GALA BEACH RESORT PLAYACAR CJe souhaite remercier tout d ? abord Karima El Khattabi de s ? être proposée de me trouver un stage au Mexique D ? autre part je remercie le lycée hôtelier de m ? avoir permis de partir à l ? étranger et en particulier au Mexique De plus j ? adresse un grand merci à tout le personnel de l ? hôtel Gala pour son accueil chaleureux et leur sympathie tout au long de la période du stage J ? ai pu ainsi réaliser au mieux ce stage et atteindre les objectifs demandés Ce fut un stage enrichissant Je salue aussi tous les Mexicains qui ont su m ? accueillir très chaleureusement et qui m ? ont beaucoup aidé à m ? habituer à la vie quotidienne pendant tout mon séjour au Mexique Pour ?nir je souhaite saluer toutes les personnes professeurs parents amis qui ont contribué à la réalisation de ce rapport Carte du Mexique CINTRODUCTION GENERALE PARTIE I COMPTE RENDU DE STAGE I Présentation générale II Déroulement du stage III Conclusion PARTIE II L ? ETUDE TECHNIQUE Introduction I Présentation et analyse du service des étages actuel II Recherche et analyse des solutions III Conclusion CONCLUSION GENERALE TABLE DES MATIERES LA BIBLIOGRAPHIE TABLE DES ANNEXES LES ANNEXES CJ ? ai choisi d ? aller au Mexique tout d ? abord pour approfondir mon espagnol et découvrir une nouvelle culture D ? autre part cet établissement me permettait de découvrir un nouvel univers de l ? hôtellerie puisque c ? est un hôtel tout inclus situé sur la pointe du Yucatan dans les Cara? bes au Mexique Il attire donc une clientèle touristique importante Je voulais voir comment pouvait fonctionner un hôtel de ce type et comment il pouvait se rentabiliser puisque je ne connaissais pas ce genre d ? hôtel J ? ai e ?ectué mon stage dans di ?érents secteurs comme la comptabilité les services de l ? hébergement service des étages la réception et la direction de l ? hébergement puis les ventes a ?n de conna? tre le fonctionnement de l ? établissement J ? ai donc pu remarquer un dysfonctionnement dans les étages car les chambres ne sont pas toujours très propres dû principalement à un manque de formation de personnel C ? est ainsi que j ? ai décidé d ? y remédier Je vais donc vous parler tout d ? abord de mon stage en présentant clairement l ? hôtel et en décrivant