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Rapport de stage classe de 3eme du 23 au 27 janvier 2017

Matis Burban Lycée français de Tananarive ème RAPPORT DE STAGE Classe de ème Du au Janvier Hôtel-Restaurant TAMBOHO Antananarivo Ma? tre de stage Madame Tiana Randrianome Assistante de direction Professeur responsable de stage Monsieur Dominique Mazy Professeur d ? économie-gestion Une rencontre de charme entre modernité et authenticité ? CSommaire Remerciements Introduction er Chapitre Contexte du stage Historique de l ? entreprise Structure de l ? entreprise Les di ?érents métiers Organigramme ème Chapitre Déroulement du stage Mon journal de bord ème Chapitre Analyse du stage Organisation de l ? établissement et satisfaction clients Conclusion ?? Bilan du stage Annexes ?? Fiches métier Rapport de stage à l ? hôtel-restaurant TAMBOHO - Janvier - Matis Burban CRemerciements Avant tout je tiens à remercier toute l ? équipe de l ? établissement du TAMBOHO pour son accueil et sa disponibilité à me faire découvrir les divers métiers au sein de cet hôtelrestaurant Je n ? ai pas seulement été observateur les employés m ? ont impliqué dans leurs di ?érentes t? ches en me faisant con ?ance Je remercie particulièrement mon maitre de stage Madame Tiana Randrianome pour sa gentillesse et sa volonté au bon déroulement des journées en me guidant tout au long du stage Et je remercie également le Lycée Français de Tananarive et Madame Petit De La Rodière professeur de Français pour sa visite Et merci à Madame Tiana pour l ? autorisation de publier quelques photos de l ? établissement Voici l ? établissement vu de l ? extérieur il est juste en face du centre commercial de Tana Waterfront Le b? timent a été construit entièrement avec des produits malgaches Toute la décoration des chambres et de l ? hôtel est faite avec des arts malagasy ce qui plait beaucoup à la clientèle La devanture de l ? hôtel- restaurant TAMBOHO La façade arrière du restaurant La vue apaisante du restaurant et de la piscine Rapport de stage à l ? hôtel-restaurant TAMBOHO - Janvier - Matis Burban CIntroduction L ? objectif de ce stage était de découvrir le monde de l ? entreprise et ses di ?érents métiers Pour trouver ce stage je n ? ai pas été embarrassé Dés le début je souhaitais découvrir le milieu de l ? hôtellerie- restauration ayant un intérêt pour ce domaine J ? ai choisi cet établissement hôtelier du Tamboho pour son environnement agréable et à l ? atmosphère local Je connaissais l ? endroit pour y être allé déjeuner avec ma famille J ? ai contacté l ? hôtel et ils ont accepté que je réalise mon stage avec eux pendant cette semaine Le programme proposé était varié j ? allais découvrir ce secteur d ? activité à travers ses di ?érents métiers J ? étais content car je souhaitais un stage actif ? o? j ? allais participer à la vie de l ? hôtel- restaurant J ? étais aux cotés de deux autres stagiaires Pénélope Wybo et Na? s Simon Mais l ? organisation était