Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Corrige dscg management et controle de gestion 2008

DSCG session UE Management et contrôle de gestion Corrigé indicatif Dossier - Diagnostic du groupe CALM A Diagnostic stratégique du groupe Après avoir e ?ectué un bref diagnostic forces et faiblesses du groupe CALM et compte tenu des informations dont vous disposez dans l ? énoncé du cas et dans l ? ensemble des annexes identi ?ez parmi les trois stratégies génériques cf annexe le type de stratégie suivi par le groupe CALM depuis sa création Les nouvelles orientations de Charles Wenger sont-elles dans la continuité de cette stratégie initiale Justi ?ez vos réponses L ? application d ? une analyse SWOT centrée sur les forces et les faiblesses internes du groupe CALM ferait appara? tre les résultats suivants Principales forces ?nancières excellence des ratios et des SIG concept de restauration du groupe CALM qualité des produits et des services vendus image de marque organisation formelle de chaque brasserie ? Principales faiblesses manque de variété de la carte et des formules proposées risque de lassitude risque de perte de cohésion du groupe lié à l ? autonomie des brasserie risques de désorganisation liée à la disparition du dirigeant absence de système de management et de contrôle de gestion formalisé taux d ? absentéisme et de rotation du personnel élevé manque de formation intégrée ? La stratégie suivie par le groupe CALM depuis sa création est une stratégie de di ?érenciation fondée sur la qualité de ses produits et de ses services et l ? originalité de son concept On ne peut pas dire que la stratégie suivie ait été celle d ? une domination par les coûts et les volumes puisque le mode de réalisation des choucroutes à la minute limite nécessairement les volumes fabriqués et vendus D ? autre part le groupe n ? occupe pas une niche o? il serait sans concurrence puisque les brasseries sont légion en Alsace La stratégie suivie n ? est donc pas une stratégie de focalisation Non pas de continuité Les nouvelles orientations de Charles Wenger vers une meilleure ma? trise des risques et des coûts indiquent un déplacement d ? une stratégie de di ?érenciation vers une stratégie de domination par les coûts Que pensez-vous des mesures envisagées par Charles Wenger d ? ici pour assurer la pérennité du groupe après son départ Indiquez quelle incidence la mise en place de ces mesures aurait sur la valeur du groupe Les mesures envisagées par Charles Wenger mise en ?uvre d ? un système de management et de contrôle interne qui vise à rendre la gestion du groupe plus indépendante de la personnalité de Charles Wenger sont tout à fait pertinentes Ces mesures sont celles appliquées par les grands restaurateurs chefs d ? entreprise comme Bocuse ou Ducasse D ? autre part une fois mises en oeuvre ces mesures ne seront plus à réaliser par les repreneurs Elles représentent pour des acheteurs une charge d ? investissement en management à réaliser en moins une fois le groupe acquis En résumé les mesures organisationnelles et