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Guide nutrition Les plaisirs de l ? équilibre Guide pratique de la nutrition GuideNUT ok indd CIntroduction de DAVIGEL S A S NutriServices au service de la Restauration Collective Réaliser des repas en collectivités suppose de prendre en compte de nombreu

Les plaisirs de l ? équilibre Guide pratique de la nutrition GuideNUT ok indd CIntroduction de DAVIGEL S A S NutriServices au service de la Restauration Collective Réaliser des repas en collectivités suppose de prendre en compte de nombreux impératifs d ? organisation de budget et d ? hygiène et maintenant plus que jamais il faut penser aux exigences nutritionnelles Avec la démarche NutriServices Davigel S A S s ? engage à vos côtés pour qu ? alimentation rime avec nutrition NutriServices des services personnalisés ? Trois lettres d ? information annuelles présentant l ? actualité en nutrition ? Le livret nutrition recensant les valeurs nutritionnelles de tous nos produits ? Le plan alimentaire conforme aux recommandations de la circulaire n - du juin ? Un centre d ? appels des diététiciennes ou médecins nutritionnistes répondent à toutes les questions sur la nutrition et corrigent l ? équilibre alimentaire des menus ? Des menus mensuels équilibrés réalisés par des diététiciennes diplômées Pourquoi se nourrir Pour vivre bien sûr Mais aussi pour le plaisir de goûter sentir regarder partager en toute convivialité c ? est le rôle social du repas Plus que jamais les relations entre notre santé et notre alimentation sont au c ?ur des préoccupations C ? est dans ce contexte que le Programme National Nutrition-Santé PNNS a été lancé en avec pour objectif d ? améliorer la qualité de l ? alimentation de la population française dont dépend la santé publique à court et long terme En le PNNS est reconduit avec trois priorités la prévention nutritionnelle globale la prise en charge de l ? obésité de l ? enfant et de l ? adulte et l ? amélioration de la prise en charge de la dénutrition notamment des personnes ? gées institutionnalisées Ainsi pour être en forme il faut savoir se faire plaisir et savoir choisir en connaissance de cause Depuis plus de ans Nestlé tisse des liens étroits entre le plaisir de l ? alimentation et la santé en o ?rant aux professionnels et aux consommateurs des aliments associant qualité nutritionnelle et qualité organoleptique en accord avec leurs besoins et leurs goûts Pour cela Nestlé s ? appuie sur les travaux du Centre de recherche de Lausanne et de ses autres centres de recherche et développement répartis dans tous les continents ainsi que sur les recommandations d ? experts indépendants Parce que la nutrition fait partie de leur savoir-faire Davigel S A S et le département Nutrition de Nestlé France mettent à disposition de tous les professionnels cette nouvelle version du Guide Pratique de la Nutrition véritable outil d ? information construit à partir des données nutritionnelles les plus actuelles Service Nutrition Davigel S A S GuideNUT ok indd Cpartie Sommaire Des aliments aux nutriments Les aliments et nutriments de l ? énergie Les aliments et nutriments de construction Les aliments et nutriments de la régulation partie L ? alimentation des enfants Les aliments et nutriments en question Quelques points particuliers L ? alimentation en milieu