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Pharmacie 2015 jorite pdf Université Bordeaux U F R DES SCIENCES PHARMACEUTIQUES N Thèse pour l'obtention du DIPLOME d'ETAT de DOCTEUR EN PHARMACIE Présentée et soutenue publiquement Le Mai Par Sophia JORITE Née le janvier à Fort-de-France La Phytothérapi

Université Bordeaux U F R DES SCIENCES PHARMACEUTIQUES N Thèse pour l'obtention du DIPLOME d'ETAT de DOCTEUR EN PHARMACIE Présentée et soutenue publiquement Le Mai Par Sophia JORITE Née le janvier à Fort-de-France La Phytothérapie une discipline entre passé et futur de l'herboristerie aux pharmacies dédiées au naturel Dr Catherine CHEZE Dr Arnaud COURTOIS Dr François PETITET Directeur de thèse Dr Arnaud COURTOIS Jury Ma? tre de Conférences Ma? tre de Conférences Docteur en Pharmacie Président Membre du Jury Membre du Jury CRemerciements A notre Président de jury Madame Catherine CHEZE Nous vous adressons ici tous nos remerciements pour nous avoir fait l ? honneur d ? accepter la présidence du Jury ainsi que pour la bienveillance et l ? exigence de rigueur pendant les enseignements de pharmacognosie et de diététique et nutrition Aux membres du jury A Monsieur Arnaud COURTOIS notre Directeur de thèse Veuillez trouver ici l ? expression de nos sincères remerciements et de notre reconnaissance pourl ? intérêt porté au sujet le temps accordé à la relecture de la thèse la grande disponibilité et les encouragements A Monsieur François PETITET Nous vous remercions pour l ? honneur que vous nous faites de siéger parmi les membres du jury et d ? avoir accepté ce rôle avec enthousiasme Nous vous adressons également l ? expression de notre profonde estime pour avoir choisi d ? exercer dans le respect de cette passion qui est la nôtre CA mes parents Pour leur soutien leur con ?ance leur présence et leur amour A ma s ?ur Pour les éclats de rire notre complicité et son amour bienveillant A Renaud Pour tout A ma marraine Pour avoir cru en moi et l ? aide qu ? elle m ? a apporté A ma belle-mèreRapha? lla Pour son soutien et sa patience à la relecture de ma thèse A Alexandra et à ma Grand-mère Gilberte CTable des matières Remerciements Table des matières Introduction I- Historique de la relation de l'homme à la plante médicinale A- La médecine par les plantes la plus ancienne des médecines du monde Depuis la préhistoire Les premières traces de l'utilisation de plantes médicinales B- L'Empire gréco-romain La Grèce Antique de la mythologie à la médecine L'Empire Romain Le rayonnement de DIOSCORIDE et de GALIEN C- Le Moyen- ? ge Le début du Moyen-? ge et l'héritage des sociétés arabo- musulmanes Séparation de la corporation des médecins et des apothicaires D- XIXème et XXème siècle Révolution française et mise sous tutelle de l ? État Codi ?cation des professions de santé Vie et mort de la profession d'herboriste II- Dé ?nitions concepts de base et législation A- Dé ?nitions et concepts de base La Phytothérapie L'Ethnopharmacologie La Phytothérapie Clinique Notion de Totum Holisme B- Législation Pharmacopée Les plantes dites médicinales Les médicaments de phytothérapie ou phytomédicaments ? Les compléments alimentaires à base de plantes CIII- États des lieux de l'o ?re sur ce secteur A- Le contexte Du regain d ? intérêt au déremboursement des plantes médicinales conséquences