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Document 564608 1 Université de Montpellier Dossier de Candidature pour l ? obtention du diplôme d ? Habilitation à Diriger des Recherches HDR Ecole Doctorale Sciences des Procédés ?? Sciences de Aliments Volume Présentation du candidat et des activités d

Université de Montpellier Dossier de Candidature pour l ? obtention du diplôme d ? Habilitation à Diriger des Recherches HDR Ecole Doctorale Sciences des Procédés ?? Sciences de Aliments Volume Présentation du candidat et des activités de recherche Présenté et soutenu publiquement par Frédéric BONFILS Chercheur CIRAD Le janvier Etude de la mésostructure du caoutchouc naturel et compréhension de son élaboration Crédit photo Laurent Composition du Jury Jacques Alain PETIT Prof ENI de Tarbes Guy MULLER DR CNRS Université de Rouen Bernard THIBAUD DR CNRS Université de Montpellier Redouane BORSALI DR CNRS CERMAV Grenoble Robert HABIB DR INRA CIRAD Montpellier Stéphane GUILBERT Prof Montpellier SupAgro Rapporteur Rapporteur Rapporteur Examinateur Examinateur Examinateur CRemerciements La recherche tout comme le football une autre de mes passions doit rester le fruit d ? une activité collective plus qu ? individuelle Je remercie donc très chaleureusement tous ceux qui ont contribué à m ? aider sur le chemin de cette HDR Je remercie tout d ? abord toutes les personnes qui m ? ont soutenu dès le départ à l ? université de Montpellier François SCHUE Louis GIRAL François MONGINOULT et René SAGNES Stéphane GUILBERT m ? a accueilli dans son UMR et a su m ? encourager pour soutenir cette HDR je le remercie vivement pour cela Je tiens également à exprimer ma reconnaissance à ceux qui m ? ont accompagné et aidé au gré de mes recherches Christian AYMARD André COLLET Eric DUBREUCQ Jérome SAINTE BEUVE Laurent VAYSSE ? Je n ? oublierais pas les doctorants qui ont dû me supporter ? pendant de longues années et tout particulièrement Eugène EHABE Suwaluk WINSUTHORN et Chandy KIM Je remercie en ?n les membres de mon jury d ? HDR sans qui je n ? aurais pu passer la ligne d ? arrivée de cette étape importante de la carrière d ? un chercheur Un grand merci tout spécialement à Christine CHAR sans qui bien des expérimentations n ? auraient pas pu avoir lieu CSommaire CHAPITRE LE CANDIDAT ETAT CIVIL POSITION ADMINISTRATIVE ACTUELLE FORMATION PARCOURS SCIENTIFIQUE PRODUCTION SCIENTIFIQUE ADMINISTRATION DE LA RECHERCHE ANIMATION D ? UNE EQUIPE DE RECHERCHE PUBLICATIONS ACTIVITES D ? ENCADREMENT ET DE FORMATION PAR LA RECHERCHE AUTRES ACTIVITES DE FORMATION EXPERTISE SCIENTIFIQUE COLLABORATIONS COLLABORATIONS ACADEMIQUES COLLABORATIONS INDUSTRIELLES PROJETS REGIONAUX PROJETS EUROPEENS LA QUALITE EN RECHERCHE EXPERTISES TECHNIQUES RESUME DES RECHERCHES PRESENTEES CHAPITRE MES ACTIVITES DE RECHERCHE INTRODUCTION PREAMBULE SUR LES NIVEAUX DE STRUCTURE OU UN EXEMPLE DE QUADRATURE DU CERCLE ? EN SCIENCE MACROSTRUCTURE MESOSTRUCTURE MICROSTRUCTURE LA MESOSTRUCTURE DU CAOUTCHOUC NATUREL PREAMBULE LA STRUCTURE MACROMOLECULAIRE LE GEL EVOLUTION DE LA MESOSTRUCTURE AU COURS DU PROCEDE DE MASTICATION C RELATION ENTRE LA MESOSTRUCTURE ET LES PROPRIETES RHEOLOGIQUES DU CAOUTCHOUC NATUREL CHAPITRE MES PERSPECTIVES DE RECHERCHE INTRODUCTION STRUCTURE ET COMPOSITION DES NANOAGREGATS MECANISME S DE FORMATION DU GEL MECANISME A L ? ORIGINE DU DURCISSEMENT AU STOCKAGE INFLUENCE DES MICRO -ORGANISMES SUR LA MESOSTRUCTURE IMPACT DES INTERACTIONS A L ? ORIGINE DU GEL SUR LES PROPRIETES RHEOLOGIQUES PERSPECTIVES PLUS GENERALES A MOYEN TERME