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Rapport de stage microbiologie 1

Rapport de stage Master d ? Université Spécialité Management de qualité et sécurité des aliments Analyse microbiologique des aliments et assurance qualité au sein de laboratoire de microbiologie ? AGQ LABS ? Présenté par HARKATI Ayoub Encadré par AALAGUI CHAIMAA EL GHARBAOUI MOUSAAB Année universitaire - CIntroduction CI Présentation d ? AGQ LABS AGQ Labs est un Centre Technologique internationale propose des solutions et des services de valeur destinés aux secteurs Agronomique Alimentaire Environnemental Minier de la Santé et de la Sécurité Il s ?agit d ?une combinaison entre la technologie Chimie analytique et l ?expertise sectorielle Ingénierie Chimique appliquée Les laboratoires AGQ sont situés dans les pays suivants MAROC Espagne PÉROU CHILI ÉTATS -UNIS Portugal Mexique Italie ARGENTINE COLOMBIE EQUATEUR GUATEMALA COSTA RICA EGYPTE TUNISIE SUDÁFRICA RÉPUBLIQUE DOMINICAINE AGQ Labs opère sur le marché Marocain depuis Au départ c ? était uniquement le suivi nutritionnel aux producteurs d ? agrumes et de baies du le nord du pays dans l ? axe Larache-Kenitra ce suivi est réalisé dans le centre technologique d ? AGQ Labs au niveau d ? Espagne La première délégation technique a été fondée à Mohammedia en équipé d ? un centre logistique de conditionnement et de préparation d ? échantillons qui étaient envoyés à l ? Espagne Cette délégation en plus de sa structure logistique avait aussi une équipe technique pour apporter un soutien et une assistance technique portant sur l ? agriculture et la sécurité alimentaire C ?est à cette époque que le travail sur la sécurité alimentaire résidus de pesticides de métaux lourds etc a commencé agrandissant la zone d ? activité à Marrakech le Gharb et l ? axe Agadir-Taroudant dans le sud du pays C ?est en qu ? AGQ Labs monta un projet d ? investissement a ?n de créer un grand laboratoire capable de couvrir toutes les opérations générées au Maroc Ce centre technologique est situé à Mohammedia à seulement km de Casablanca Il est doté d ?un laboratoire à la fois organique chromatographie pour l ? analyse des résidus de pesticides inorganique analyse foliaire engrais eaux sols et solutions du sol et microbiologique CAvec plus de clients présents dans le secteur agro-alimentaire AGQ Labs est le laboratoire de référence dans ce domaine Il collabore avec les plus importantes entreprises produisant et exportant des agrumes des olives des baies des raisins de table des légumes des fruits à noyaux des thés des plantes aromatiques etc AGQ Labs Maroc a l ? accréditation ISO pour Laboratoires d ? essaies conféré par le Service International d' Accréditation IAS AGQ Labs Maroc est constitué de départements présentés dans la ?gure Figure Les di ?érents départements de AGQ LABS CII Le laboratoire de microbiologie II Présentation de laboratoire de microbiologie Figure schéma de laboratoire de microbiologie Le laboratoire de microbiologie est constitué de salles suivantes Une salle de réception des échantillons Une salle d ? analyse d ? eau et des aliments Une salle d ? incubation Une salle de lecture con ?rmation