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These belakhdar ok final2 REPUBLIQUE ALGERIENNE ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

REPUBLIQUE ALGERIENNE ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? MINISTERE DE L ? ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? UNIVERSITE AMAR TELIDJI LAGHOUAT ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? FACULTE DES SCIENCES ET SCIENCES DE L ? INGENIEUR DEPARTEMENT DE BIOLOGIE Rapport de Fin de Stage de Licence Domain Sciences de la Nature et de la Vie SNV Filière Biologie Moléculaire et Cellulaire Option Biochimie fondamentale et appliquée Par BELLAKHDAR Amina CHAIR Wahiba THEME Contribution à l ? étude des fractions protéiques de di ?érentes sources du lait Année Universitaire CRemerciements On exprime nos remerciements et notre gratitude à mademoiselle KHACHEBA Ihcen et à mademoiselle BENAROUS Khedidja de nous avoir guidé et encouragé pendant toute la durée de notre travail ainsi qu ? a la con ?ance qu ? elles nous ont attribuée tout au long de notre étude En même temps nous tenons à exprimer notre profonde gratitude au chef de département de biologie Monsieur OUINTEN Mohammed CDédicace Je dédie ce modeste travail à mes parents pour leur soutien durant ma vie intellectuelle Mon chers frère Gana Ha ?d pour avoir été présent à mes côtés de m ? avoir guidé et orienté durant mes études Sans oubliée Mes frères Mohamed Lakhdar Boubakeur Omar et Belhout Mes s ?urs Khaira Fatima Khadidja et Naima Mon binôme Wahiba Tous mes amis Amina CDédicace Je remercie Allah de m ? avoir facilité toute les di ?cultés et dirige vers la bonne voie Je dédie ce travail aux deux plus chères personnes de ma vie mes parents auxquels je témoigne toute mes reconnaissances pour ses inquiétudes ses sacri ?ces et ses encouragements durant toute ma vie A mes frères Ben youcef et Hamza et leurs petits familles A mes s ?urs Hadja Houria Saida Et les petits Mohammed Khalil et Fatima A toute ma famille A mon binôme Amina A mes amis Wahiba CTable des matières Résumé ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?