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Chimie wd 1s1 s2 1 COLLECTION SAWD WAHAB DIOP PREMIERES S S Notes de cours Wahab Diop CGénéralités sur la chimie organique Généralités sur la chimie organique I Présentation de la chimie organique HISTORIQUE Jusqu'au début du ème siècle la chimie organiqu

COLLECTION SAWD WAHAB DIOP PREMIERES S S Notes de cours Wahab Diop CGénéralités sur la chimie organique Généralités sur la chimie organique I Présentation de la chimie organique HISTORIQUE Jusqu'au début du ème siècle la chimie organique avait pour objet l'étude des substances issues des êtres ou organismes vivants animaux et végétaux Cette chimie se di ?érenciait de la chimie minérale ou inorganique qui avait pour objet l'étude des substances issues du monde minéral la Terre l'eau et l'atmosphère Avant le début du ème siècle il semblait impossible de synthétiser fabriquer en laboratoire des substances organiques à partir des substances minérales Les chimistes pensaient que l'intervention d'une force vitale propre aux organismes vivants était nécessaire à ces synthèses que le chimiste dans son tube à essai ne pouvait en disposer Friedrich W? hler réussit en la synthèse de l'urée présente dans l'urine et montre ainsi que l'intervention d'une force vitale n'est pas nécessaire à cette synthèse Cette première synthèse provoqua un certain trouble dans les milieux scienti ?ques mais ne fut pas un succès décisif car l urée n est qu un déchet des réactions chimiques de la vie Il fallut attendre le milieu du XIXe siècle pour que Marcelin Berthelot - mit ?n dé ?nitivement à la théorie de la force vitale en synthétisant un grand nombre de composés organiques tels que le méthanol l'éthanol l'éthylène l'acétylène etc ? DEFINITION L'élément carbone est omniprésent dans les composés organiques ce qui justi ?e cette nouvelle dé ?nition La chimie organique est la chimie des composés du carbone d'origine naturelle ou produits par synthèse à l ? e eptio du a o e du monoxyde de carbone du dioxyde de carbone des carbonates et les cyanures PARTICULARITE DE LA CHIMIE ORGANIQUE Les composés organiques présentent par ailleurs un nombre très limité d'éléments autres que le carbone On trouve en particulier les éléments hydrogène oxygène azote phosphore soufre les halogènes et certains métaux le magnésium Mg dans la chlorophylle et le fer Fe dans l hémoglobine Les o pos s o ga i ues o t u e st u tu e ol ulai e e so t des ol ules ? est-à- dire des e se les d ? atomes liés entre eux par des liaisons de covalence On connait déjà plusieurs millions de composés organiques et chaque année plusieurs milliers d ? aut es so t is e vide e da s les p oduits atu els ou s th tise au la o atoi e II Représentation des composés organiques DEFINITION CHAINE CARBONNEE On appelle cha? ne carbonée ou squelette carboné l'encha? nement des atomes de carbone constituant une molécule organique C'est donc ce qu'il reste d'une molécule organique lorsqu'on l'a dépouillée de tout autre atome que ceux de carbone http physiquechimie ecoles o ?celive com Serigne Abdou Wahab Diop ?? lycée Limamou Laye C Généralités sur la chimie organique REPRESENTATIONS DES MOLECULES a La formule brute Du type CxHyOz il peut y avoir d'autres éléments nous renseigne sur