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Corrige bac s 2013 phyisique v2

Correction épreuve de physique-chimie ?? bac Exercice I un catalyseur enzymatique l'uréase Activité enzymatique de l'uréase NH -CO -NH aq H O l ? NH aq CO g Le temps de demi-réaction est la durée nécessaire pour que l'avancement soit égal à la moitié de l'avancement ?nal x t xf Toutes conditions expérimentales égales par ailleurs le temps de demi-réaction sans uréase est de ans tandis qu'avec il tombe à - s Par conséquent l'uréase qui n'est ni un réactif ni un produit est un catalyseur de la réaction puisqu'il diminue le temps de demi-réaction La température est un facteur cinétique elle contribue à augmenter la vitesse de réaction c'est à dire à diminuer le temps de demi-réaction Dans le document on observe un pic d'activité de l'uréase à C Par conséquent pour une température inférieure à C une augmentation de température favorise la cinétique de la réaction En e ?et l'uréase joue un rôle majeur dans la cinétique de la réaction et plus son activité est élevée et plus la réaction est rapide Par contre au-delà de C l'activité de l'uréase diminue avec la température par conséquent une augmentation de la température induit un ralentissement de la réaction Dans le cas général la température augmente la cinétique de la réaction en favorisant les chocs inter-moléculaires Dans le cas d'un réaction catalytique on peut faire l'hypothèse qu'une augmentation de la température casse les liaisons hydrogène et ainsi modi ?e la structure tri-dimensionnelle du catalyseur Comme il est dit que la réaction catalysée se produit au sein des replis on peut imaginer qu'à partir d'une certaine température ces sites actifs sont détruits faisant ainsi diminuer fortement l'activité catalytique de la macromolécule L'uréase dans le milieu stomacal le pH d'un acide fort est donné par la relation pH -log c Avec c - mol L- on trouve pH - log - ? pH le pKA du couple NH NH étant de les ions ammonium NH prédominent pour un pH inférieur à et c'est l'ammoniac NH qui prédomine pour un pH supérieur à Ainsi pour un pH égal à c'est NH qui prédomine La sécrétion d'ammoniac dans l ? environnement de la bactérie a pour conséquence une diminution de la concentration en ions oxonium H O En e ?et les ions oxonium H O sont les réactifs d'une réaction avec l'ammoniac Cette diminution de la concentration en ions H O a pour conséquence une augmentation du pH ce dernier étant une fonction décroissante de la concentration en ions H O Au pH de l'estomac l'activité de l'uréase est nulle Par conséquent l'uréase ne peut pas être seule cause de la dégradation de l'urée par l'eau et d'autres molécules sont forcément impliquées Exercice II ?? Principe de fonctionnement d'un GPS A propos de la localisation Avec une échelle de cm pour km une distance de km correspond sur la carte à cm L'automobiliste est donc sur le premier cercle centré sur Lyon km correspondent à cm soit le ème cercle sur la carte L'automobiliste