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Analyse des coûts et des marges : cours et TD Filière : TGC Semestre 2 Ecole Su

Analyse des coûts et des marges : cours et TD Filière : TGC Semestre 2 Ecole Supérieure de Technologie de Fès Présenté par : Pr . EL MALIKI Sanae 1 Plan du cours CHAPITRE I : Principes Généraux et Caractéristiques de la Comptabilité Analytique CHAPITRE II : Inventaire permanent des stocks CHAPITRE III: Méthode des coûts complets CHAPITRE IV : Méthode des coûts partiels CHAPITRE I : Principes Généraux et Caractéristiques de la Comptabilité Analytique I- De la comptabilité générale à la comptabilité analytique 1- Limites de la comptabilité générale La comptabilité générale considère l’’entreprise comme une « boite noire ». Elle décrit une entité dans son ensemble ,comme un tout , mais sans en détailler les parties. La comptabilité générale est une comptabilité de flux externes La comptabilité générale est un instrument de connaissance du passé La comptabilité générale est une comptabilité rigide et réglementée Pour les dirigeants et les différents niveaux de la hiérarchie, il est nécessaire d ’avoir une vue détaillée de l ’activité et des résultats des différents sous-ensembles: services, unités de production, centres de responsabilité.. D ’ou la naissance d ’une comptabilité que l ’on a qualifié d ’analytique ou de gestion. 2- Définition, caractéristiques et objectifs de comptabilité analytique La comptabilité analytique est une méthode de gestion de l’entreprise qui complète la comptabilité générale. La comptabilité analytique est basée sur l’analyse des charges et des produits générés par l’exploitation de l’entreprise. La comptabilité analytique est destinée aux gestionnaires internes de l’entreprise pour les aider à mieux allouer les ressources à l’intérieur de l’entreprise. Caractéristiques de la comptabilité analytique 1- La comptabilité analytique décrit les événements qui se produisent à l’intérieur de l’entreprise. Caractéristiques de la comptabilité analytique 2 - La comptabilité analytique fournit des informations correspondant aux besoins d’analyse propres à l’entreprise ; 3 - La comptabilité analytique fournit des informations fréquemment et rapidement ; 4 - La comptabilité peut décrire l’avenir, et ensuite, comparer les réalisations aux prévisions. Fournir à la direction des informations préalables afin que celle-ci prenne ses décisions et exercer son pouvoir de contrôle. Objectifs de la comptabilité analytique  La comptabilité analytique est un mode de traitement des données dont les objectifs essentiels sont les suivants :  D’une part :  Connaître les coûts des différentes fonctions assumées par l’entreprise ;  Expliquer les résultats en calculant les coûts des produits pour les comparer aux prix de ventes correspondants ;  D’autre part :  Etablir les prévisions de charges et produits courants ;  En constater la réalisation et expliquer les écarts qui en résultent ; Comparaison entre la CA et la CG Critères de comparaison Comptabilité générale Comptabilité analytique Au regard de la loi Obligatoire Facultative Vision de l’entreprise Globale Détaillée Horizons Passé Présent - futur Natures des flux observés Externes Internes Documents de base Externes Externes et internes Classement des charges Par nature Par destination Objectifs Financiers Économiques Règles Rigides et normative Souples et évolutives Utilisateurs Tiers + direction Tous les responsables Nature de l’information Précise, certifiée, formelle Rapide, pertinente, approchée Question Quel résultat a-t-on pour l’exercice concerné? Comment obtient-on ce résultat? II- DÉTERMINATION DES COÛTS DE REVIENT: ÉLÉMENTS DE BASE Notion des coûts Sommes de charges relatives à un élément défini au sein du réseau comptable. Un coût est défini par trois caractéristiques suivantes. Le champ d’application du calcul :un moyen d’exploitation, un produit, un stade d’élaboration du produit… Le contenu : les charges retenues en totalité ou en partie pour une période déterminée ; le moment de calcul : antérieur ou postérieur à la période considérée. - 1- Le champ d’application - 2- Le Contenu: les charges retenues en totalité ou en partie pour une période déterminée - 2- Le Contenu: les charges retenues en totalité ou en partie pour une période déterminée -Le coût est la somme des charges afférentes à un produit ou à un service à un stade donné: Stade d’achat, stade de la production et stade de la vente. - Le coût de revient final d’un produit s’obtient par les étapes suivantes: Fonction Activité Cout Approvisionnement Achat : MP , fournitures coût d’achat = Prix d’achat+ frais d’approvisionnement Production Fabrication des produits Coût de production des produits fabriqués= coût d’achat des matières consommées ( utilisées) + Charges de production Distribution Vente des produits Coût de revient = coût de production des produits vendus+ charges de distribution - 2- Le Contenu: les charges retenues en totalité ou en partie pour une période déterminée NB : La quantité des matières achetées au cours d’une période n’est pas nécessairement la même que la quantité de matières consommées ( phénomène de stockage et de déstockage). NB: La quantité des produits fabriqués au cours d’une période n’est pas nécessairement la même que la quantité des produits vendus ( phénomène de stockage et de déstockage). Dans le méthode des coûts complets, on peut calculer les coûts suivants: - 3- Le moment de calcul: antérieur ou postérieur à la période considérée TD n°1 Corrigé TD n°2 TD n°2 Corrigé TD n°2 5. Commentaire On remarque que l’entreprise ARTI-BOIS a réalisé un résultat analytique global positif de 2665 dh qui se divise en 933 dh pour les tables et 1732 dh pour les chaises. On peut dire que l’entreprise est bénéficiaire pour les deux produits avec une part supérieure pour les chaises. CHAPITRE II :Inventaire permanent des stocks I- Définition et classification des stocks 1- Définition de stock Les stocks peuvent être définis comme l’ensemble des articles rassemblés à l’intérieur de l’entreprise et en attente d’utilisation ou de commercialisation ultérieure. Ils sont essentiellement composés de marchandises, de matières premières, de fournitures, de produits intermédiaires, de produits finis et d’emballages commerciaux. Les stocks sont indispensables à l’entreprise dans la mesure où ils lui évitent les ruptures qui engendrent l’arrêt de la production et parfois la perte de certains clients. Mais les stocks coûtent chers, il faut donc les gérer de façon rationnelle en :  Evitant les ruptures ;  Minimisant les coûts. La gestion des stocks consistera donc à organiser au mieux un sous ensemble de l’entreprise composé de trois éléments : les flux d’entrées, les articles en attentes, et les flux de sorties 2- Typologie de stock Le plan comptable général place les stocks en deux catégories :  Stocks en amont de processus d’exploitation : il s’agit des marchandises, des matières premières et des matières consommables ; Les stocks en aval de processus d’exploitation : il s’agit des produits en cours, des produits intermédiaires, des produits finis et des produits résiduels (les déchets et rebuts). on distingue dans le processus de fabrication trois phases de stockage qu’on peut les schématiser comme suit : II/ La valorisation des entrées et des sorties de stocks 1) Principe Le principe de valorisation des entrées et des sorties des stocks est simple : - Les mouvements des entrées et sorties de stocks en amont sont valorisés au coût d’achat. - Les mouvements des entrées et sorties de stocks en aval sont valorisés au coût de production. Si l’application de ce principe ne comporte pas de difficultés pour les entrées, il n’est pas le cas pour les sorties. Pour résoudre le problème de la valorisation des sorties de stocks plusieurs méthodes sont utilisées :  Le coût moyen unitaire pondéré (CUMP) après chaque entrée ;  Le coût moyen unitaire pondéré (CUMP) de fin de période ;  FIFO : le premier entré premier sorti ;  LIFO : le dernier entré le premier sorti. a- CMUP après chaque entrée Selon cette méthode d’évaluation des sorties, le coût unitaire des sorties est égal au quotient des valeurs entrées y compris le stock par les quantités entrées. Ce calcul est opéré à chaque nouvelle entrée. Le coût unitaire ainsi obtenu est utilisé pour valoriser les sorties jusqu’à l’entrée suivante. 2) Méthodes de valorisation des sorties du stock La méthode de CMUP après chaque entrée a des avantages et des inconvénients :  Avantages : elle permet la valorisation des sorties en temps réel  Inconvénients : cette méthode ne peut être adoptée en l’absence de l’outil informatique, parce que les calculs sont nombreux. b- CMUP en fin de période Le coût unitaire d’entrée du stock à la fin de période est égal à la moyenne des derniers coûts unitaires d’entrée observée sur la « durée moyenne d’écoulement du dit stock ; cette moyenne des derniers coûts étant pondérée par les quantités sorties. Il est calculé selon la formule suivante : le CMUP avec cumul du SI calculé en fin de période a des avantages et des inconvénients : - Avantages : les sorties de stock et les existants qui leur succèdent sont valorisés au même coût moyen unitaire. Du point de vue économique, cette méthode, du fait qu’elle conduit à prendre en considération le stock initial en plus des entrées pour le calcul du CMUP, permet un amortissement des fluctuations des prix, on parle alors d’un lissage du coût de revient. - Inconvénients : la principale limite de cette méthode provient uploads/Finance/ analycmtgc.pdf