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Modèle de business plan pour salon de thé 1 Modèle de business plan Pour salon

Modèle de business plan pour salon de thé 1 Modèle de business plan Pour salon de thé Modèle de business plan pour salon de 2 Notre Projet: XXXXX YYYY Mettez votre Logo ici Un salon pour boire en toute sérénité • Nous proposons tous types de thés, allant du Oolong au Pu Erh. Ainsi que des pâtisseries asiatiques pour les petites faims. Localisation • Nous serons localisés dans le quartier de Notre-Dame, à Paris 4e. • Nous serons notamment situés le long du quai Saint- Michel, qui est le coeur du quartier. Horaires d’ouverture • Nous serons ouverts 7/7 • Nous proposerons comme horaires: • 8h – 19h 12 € HT YY Y Modèle de business plan pour salon de 3 Nombre de personnes susceptibles de ZZ ZZZ XX M€ = Taille du marché du secteur du salon de thé Un marché de XXX habitants et YY M€ potentiel Le marché (2/10) : Un marché important et récurrent • Dépense moyenne d’un client. Celui prends généralement une boisson chaude avec une pâtisserie. • Nombre de résidents/touristes/sociétés dans le quartier Des futurs clients déjà conquis.. Le marché (3/10): notre étude de marché sur YYY clients potentiels 60 % des residents du quartier seraient susceptibles de prendre un verre après le travail 1 fois / semaine XX% 50 % des travailleurs du quartier seraient susceptibles de 90 % boivent 1 fois par an un thé dans un salon XX% 75 % sont prêts à dépenser plus de 6 € XX% 50 % ont une mauvaise opinion du thé s’il coûte moins de 4 €. XX% prendre un thé avant d’aller travailler. XX% 25 % viennent prendre une boisson chaude pour se réchauffer. XX% Les locaux ont une impact sur la decision d’aller un salon pour 80 % des intérrogés. XX% Modèle de business plan pour un salon de thé 4 Modèle de business plan pour salon de 5 Analyse SWOT: un environnement XXX Le marché: (10/10) : Nous sommes un troublion sur ce marché à coût fixe élevé Forces Faiblesses • Qualités des produits • Fidélité des clients • …. • Une marge encore faible • Une attente de 10 minutes pour les clients • … Opportunités S.W.O.T Menaces • L’hiver et l’envie de se réchauffer se rapprochent • Des prévisions d’augmentation de la consommation de thé en 2016 • … • Hausse de la TVA • Baisse du pouvoir d’achat • … Modèle de business plan pour salon de 6 Les objectifs : plan d’actions à 6 mois 6 mois pour vendre 70 thés par jour 1 2 Objectifs 3 Chiffre clés Stratégie Commercial Ressources humaines Financier • Démarches administratives (sécurité, emplacement etc…) • Prospection des premiers clients • Réalisation du site internet et de l’application mobile • Campagne Adwords • Recrutement de 6 serveurs • Levée de fonds • Aucun revenu prévu • Vente de 70 boissons / jour les premiers mois • Budget Adwords: 500€ / mois • Salariés rémunérés à 2000 € / mois en moyenne • Levée de fonds de 50 000€ • Sous forme de prêts d’honneur, subvention et avances remboursables Modèle de business plan pour salon de 7 Les objectifs : plan d’action à 1 an 1 an pour atteindre le seul de rentabilité 1 2 Objectifs 3 Chiffre clés Stratégie Commercial Ressources humaines Financier • Démarches administratives (sécurité, emplacement etc…) • Prospection des premiers clients • Campagne Adwords • Aucun recrutement prévu • Levée de fonds • Aucun revenu prévu • Résultat • Vente de 90 boissons / jour • Budget Adwords: 800€ / mois • Salariés rémunérés 2000 € / mois • Atteindre le seuil de rentabilité Modèle de business plan pour salon de 8 Les objectifs : plan d’action à 36 mois 3 ans pour atteindre 500 000€ de CA 1 2 Objectifs 3 Chiffre clés Stratégie Commercial Ressources humaines Financier • Démarches administratives (sécurité, emplacement etc…) • Prospection des premiers clients • Campagne Adwords • Aucun recrutement prévu • Levée de fonds • Aucun revenu prévu • Résultats • Vente de 100 boissons / jour les premiers mois • Budget Adwords: 1000€ / mois • Salariés rémunérés 2000 € / mois • Atteindre 500 000€ de CA Modèle de business plan pour salon de 9 Nos résultats à date Des premiers résultats positifs et XXX K€ déjà investis dans le projet Fonds de commerce négocié 2000 Inscrits à notre newsletter fournisseurs trouvés Mois que nous travaillons à temps plein Compétition de Business plan remportée Etude de marché réalisée, positive 50K€ Investissement personnel dans le projet Fonds levés en Janvier 2016 3 6 100K 1 1 1 700 600 500 €550 550 €650 650 400 300 €350 350 €300 300 200 100 €100 100 €60 60 €50 50 €50 50 0 2017 -100 -50 €-50 2018 650 Chiffre d'affaires Marge Résultat net Modèle de business plan pour salon de 1 Rentabilité atteinte dès l’année 2 11 mois pour atteindre le point mort Point mort Année 1: 20 000 boissons par mois Point mort année 2 : 22 000 boissons par mois Point mort année 3 : 25 000 boissons par mois Million Année 1 Année 2 Année 3 Modèle de business plan pour salon de 1 Les hypothèses de chiffre d’affaires Une croissance de 20% en année 2 et 25% en année 3 Chiffre d’affaires Marge brute Charges 1 000 000 € 600 000 € 600 000 € 1 200 000 € 750 000 € 620 000 € 1 500 000 € 875 000 € 650 000 € Jan- 17 Feb- 17 Mar- 17 Apr- 17 May- 17 Jun- 17 Jul- 17 Aug- 17 Sep- 17 Oct- 17 Nov- 17 Dec- 17 Jan- 18 Feb- 18 Mar- 18 Apr- 18 May- 18 Modèle de business plan pour salon de 1 Prêt bancaire sur 5 ans de XXX€ Investissement en stock + matériel de XXk€ Point mort Cash flows Une trésorerie toujours positive 350000 300000 Levée de fonds 75K€ 250000 200000 150000 100000 50000 0 Série 1 Besoin de financement Un besoin de financement de 315 000 € Les dépenses en marketing seront de 100 000 €, blablabla L’achat du fonds de commerce, necessaire pour avoir un minimum de clientèle, sera de 175 000 €, blablabla Le stock de départ en termes de boissons pour pouvoir servir les clients dès le premier jour est de 40 000 €, blablabla Blablabla Blablabla. Blablabla Modèle de business plan pour salon de thé 13 Modèle de business plan pour salon de 1 Des conditions favorables Les facteurs clés de succès Le bio et la santé • Avec la volonté des français de renouer avec une alimentation saine et bio, le thé est une boisson très sollicitée pour ses nombreuses vertus. Le pouvoir d’achat • En France, les consommateurs de thé sont plutôt aisés. Une CSP qui n’hésite pas à dépenser 4 ou 5€ pour 100grammes de thé haut de gamme. Une consommation à la hausse • Le thé connait une remontée des prix à la consommation, en partie grâce à la reprise de la consommation en France. D’une manière générale, la tendance est tout de même positive sur les 20 dernières années. Modèle de business plan pour salon de 1 Les coûts d’installation Les investissements à prévoir Un local à aménager • Comptez 3 000€ pour l’acquisition du local (dépôt de garantie, premier mois de loyer etc..) • Ajoutez 10 000€ de travaux pour aménager le local Une avance de trésorerie importante • Il est conseillé de prévoir 15 000€ de trésorerie et 10 000€ de stocks. • 25% de l’investissement doit venir de vos propres apports. Les dépenses en équipement • Comptez autour de 20 000 € pour la vaisselle, les machines, la décoration, le mobilier etc. uploads/Finance/ aperc-u-business-plan-salon-de-the.pdf