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J. 17 1553 MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQU

J. 17 1553 MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE REPUBLIQUE DE COTE D’IVOIRE Union - Discipline - Travail DIRECTION GENERALE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE L’INSERTION PROFESSIONNELLE (DGESIP) DIRECTION DES EXAMENS, DES CONCOURS ET DE L’ ORIENTATION (DEXCO) BREVET DE TECHNICIEN SUPERIEUR / SESSION 2017 FILIERE TERTIAIRE : RESSOURCES HUMAINES ET COMMUNICATION EPREUVE : DEVELOPPEMENT DES RESSOURCES HUMAINES Durée de l'épreuve : 5 Heures Coefficient de l’épreuve : 5 CAS FELI FAST FOOD Ce sujet comporte 4 dossiers sur 5pages numérotées de 0/4 à 4/4. Le candidat est invité à vérifier qu'il est en possession des pages 0/4 à 4/4 N.B : L'usage d’une calculatrice de poche à fonctionnement autonome, sans imprimante et sans moyen de transmission, à l’exclusion de tout autre élément matériel ou document, est autorisé. Page 0/4 AGES HOMMES FEMMES 15 à 20 ans 20% 20% 20 à 25 ans ? 40% 25 à 30 ans 15% ? 30 à 35 ans 10% 4% 35 à 40 ans 10% 3% 40 à 45 ans 5% 2% 45 à 50 ans 5% 1% TOTAL 100% 100% Par ailleurs, la DG de FELI FAST FOOD nous informe que son entreprise est en pleine mutation (mouvement d’effectifs) sur les trois (3) années. Les différents taux de ce mouvement d’effectif pour les trois (3) armées sont de : • 5% de licenciement pour cause non économique dans toutes les catégories, • 10% de licenciement pour cause économique dans toutes les catégories, • 7% de démission dans toutes les catégories, • 6% de départ à la retraite dans toutes les catégories, • 4% de décès dans toutes les catégories, • 3% de promotion des catégories inférieures vers les catégories supérieures, • 10% de recrutement externe dans chaque catégorie. Page 1/4 Cependant, il convient de retenir que la DG de FELI FAST FOOD souhaite conserver son même effectif de 2013 de chaque catégorie de son effectif actuel de 2013 en 2016 (besoin prévisionnel). TRAVAIL A FAIRE : 1- Faites la pyramide des âges de l ’effectif de FELI FAST FOOD. Dites de quel type de pyramide s ’agit- il et commentez là. NB : échelle à respecter Abscisse : 1cm 100 personnes Ordonnée : lcm^5 ans 2- Faites le plan d’effectif pour les trois (3) années pour FELI FAST FOOD et proposez lui des mesures correctives purement internes. 3- Calculez : a- le taux de départ, b- le ratio de remplacement ; c- le taux de licenciement ; d- le turn over interne; e- le turn over externe DOSSIER 2 : REMUNERATION Employé au service de production, M. KOF est un employé expert cuisinier spécialisé dans la Foutoulogie (foutou) accompagnée de sauce graine au mâchoiron de la Bia. Il perçoit un salaire de base d’une valeur de 400.000 par mois. Ce mois de Décembre 2013, il a effectué des heures supplémentaires qui s’élèvent à 200.000F. L’entreprise lui a aussi versé un total de prime imposable de 250.000F et 200.000F de primes non imposables. M. KOF a 6 enfants a charge issus de 4 femmes toutes vivants sous son toit et toutes mariées coutumièrement. Il a 26 ans d’ancienneté chez FELI FAST FOOD et reçoit chaque fin d’année une prime de gratification de 75% de son salaire de base. TRAVAIL A FAIRE : 1- Calculez la prime d’ancienneté, la prime de gratification et le SBI (Salaire ' Brut Imposable) de M. KOF. 2- Calculez le salaire net à payer de M. KOF pour la fin du mois de Décembre 2013. Page 2/4 DOSSIER 3 : RECRUTEMENT Plusieurs grands hôtels de l’intérieur du pays ont sollicité FELI FAST FOOD pour lui confier leurs services de restauration et services traiteurs. Pour le DRH de FELI FAST FOOD, ce nouveau marché nécessite impérativement un recrutement interne et externe. TRAVAIL A FAIRE : 1- Donnez les objectifs du recrutement. 2- Dans un tableau, faites une étude synoptique du recrutement interne et du recrutement externe (définition, avantages et inconvénients) 3- Faites le schéma des différentes étapes du processus de recrutement. Vous êtes conviés à un recrutement et les recruteurs vous posent des questions ; 4- A quelle étape du recrutement sommes-nous ? DOSSIER 4 : COMMUNICATION ET NEGOCIATION SOCIALE Au mois de Décembre 2013, soit à une semaine de la fin de l’année, période très rentable pour toutes les entreprises hôtelières ; c’est en ce moment que le personnel de la production (serveurs, serveuses et cuisiniers) FELI FAST FOOD entre en grève de façon brutale et sans préavis pour 2 semaines. En fait, le personnel refuse catégoriquement de travailler sous prétexte que depuis 10 ans ils n’ont bénéficié d’aucune augmentation de salaire, de primes et ni d’avantages sociaux pour améliorer leur condition de vie. La Direction générale quant à elle refuse d’entendre raison et lance un ultimatum à tout le personnel de reprendre le service sous peine de sanction, de licenciement et de non de paiement des salaires du mois en cours. Ainsi, un bras de fer est engagé entre la Direction générale et le personnel. Le personnel reste sourd à l’appel de la direction générale et la direction générale ne veut même pas ajouter un centime aux salaires des travailleurs. TRAVAIL A FAIRE : 1- De quoi s ’agit-il dans ce cas ? Et pourquoi ? 2- Identifiez le style de négociation du personnel et celui de la direction générale. 3- Définissez les notions suivantes : a. La négociation raisonnée b. Centrale syndicale et citez 4 centrales syndicales que vous connaissez en Côte d’ivoire. Page 3/4 Revenu Mensuel Formule Contribution Nationale Inférieur à 50.000 0 50.000 à 130.000 (Revenu x 1,5%) -750 130.000 à 200.000 (Revenu x 5%) -5300 Supérieur à 200.000 (Revenu x 10%) -15300 ïau de l’impôt Général sur e Revenu (IGR) Quotient = R/N Formule de l’IGR Inférieur à 25.000 0 25.000 à 45.583 (Revenu x 10/110)-(2.273xN) 45.584 à 81.583 (Revenu x 15/115)-(4.076xN) 81.584 à 126.583 (Revenu x 20/120)-(7.031xN) 126.584 à 220.333 (Revenu x 25/125)-(11.250><N) 220.334 à 389.083 (Revenu x 35/135)-(24.306xN) 389.084 à 842.166 (Revenu x 45/145)-(44.181xN) 842.167 et plus (Revenu x 60/160)-(98.633xN) Page 4/4 uploads/Finance/ bts-2017.pdf