Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Activité formatrice proposée par : Pascale et Frédéric Lafon (Lycée Jay de Beau

Activité formatrice proposée par : Pascale et Frédéric Lafon (Lycée Jay de Beaufort , Périgueux (24), Académie de Bordeaux Classe : Première ES Durée estimée : 3 heures Modalités de l’activité formatrice :  par le travail de groupe  par l’autoévaluation  par la mise en ligne et la comparaison des productions des différents groupes (classe renversée) Contexte de l’activité Activité en classe entière : le cours en classe inversée : en présentiel La classe est répartie en plusieurs groupes constitués en autonomie par les élèves. Vous êtes chargés par l’Autorité de la concurrence (dont la mission est d’analyser et de réguler le fonctionnement de la concurrence sur les marchés afin d’assurer la sauvegarde de l’ordre public économique) d’une mission visant : - à établir dans un premier temps un constat de la concurrence sur le marché des produits laitiers (activité 1). Vous devrez donc analyser le degré de concentration et les formes que prend cette concentration sur le marché des produits laitiers. - à analyser , dans un deuxième temps, la situation du marché du camembert. Vous vous interrogerez sur les formes de concurrence imparfaite caractérisant ce marché, en particulier sur la pouvoir de marché détenu par les grands groupes (activité 2) - s’interroger ,dans un troisième temps, sur la nécessité pour l’État et en particulier pour l’autorité de la concurrence d’intervenir sur le marché des produits laitiers afin de revenir à un marché plus concurrentiel qui contribuerait à l’amélioration du bien-être de la population (aussi bien les consommateurs que les producteurs ) (activité 3) Chaque groupe est doté de deux ordinateurs portables pour répondre aux questions et opérer la synthèse. Les productions seront par la suite déposées sur la partie classe renversée du pearltrees de la filière ES du lycée Jay de Beaufort : Cliquez ici 3- La coordination par le marché Science économique Notions du référentiel : Pouvoir de marché , oligopole, monopole, cartel 3- 3 – Comment les marchés imparfaitement concurrentiels fonctionnent-t-ils ? Activité 1 –Le marché des produits laitiers un marché imparfaitement concurrentiel ? Lien entre l’activité et le programme  Niveau : Première  3- La coordination par le marché  3- 3 – Comment les marchés imparfaitement concurrentiels fonctionnent-t-ils ? Cette activité entre dans le cadre d’une pédagogie mettant en œuvre les principes de la classe inversée :  Des activités sont proposées aux élèves en amont du cours : cliquez ici  Cette activité formatrice vise en s’appuyant sur un exemple d’actualité( le scandale alimentaire sur le lait pour bébé, la crise du beurre, les états généraux de l’alimentation) à comprendre pourquoi un marché imparfaitement concurrentiel n’est pas optimal et peut nécessiter une intervention de l’Etat afin de le réguler  Des activités sont proposées aux élèves en aval du cours : cliquez ici Prérequis nécessaires :  Notions du référentiel : Offre et demande, prix et quantité d'équilibre, preneur de prix, rationnement, surplus, gains à l’échange, allocation des ressources. Objectifs :  Objectif de connaissances : réinvestir les notions du référentiel étudiées en cours et TD  Objectif de capacités :  Partir d’un cas d’actualité pour comprendre pourquoi un marché imparfaitement concurrentiel n’est pas optimal et peut nécessiter une intervention de l’Etat afin de le réguler  Réinvestir les savoir-faire du cours étudiés en amont  Comprendre pourquoi l’intervention de l’Etat peut s’avérer nécessaire Le scénario pédagogique : Vous êtes chargés par l’Autorité de la concurrence (dont la mission est d’analyser et de réguler le fonctionnement de la concurrence sur les marchés afin d’assurer la sauvegarde de l’ordre public économique) d’une mission visant - à établir dans un premier temps un constat de la concurrence sur le marché des produits laitiers (activité 1). Vous devrez donc analyser le degré de concentration et les formes que prend cette concentration sur le marché des produits laitiers. - à analyser , dans un deuxième temps, la situation du marché du camembert. Vous vous interrogerez sur les formes de concurrence imparfaite caractérisant ce marché, en particulier sur la pouvoir de marché détenu par les grands groupes (activité 2) - s’interroger ,dans un troisième temps, sur la nécessité pour l’État et en particulier pour l’autorité de la concurrence d’intervenir sur le marché des produits laitiers afin de revenir à un marché plus concurrentiel qui contribuerait à l’amélioration du bien-être de la population (aussi bien les consommateurs que les producteurs ) (activité 3) Remarque : Les réponses aux questions intermédiaires ne seront pas évaluées, elles ont pour fonction de vous aider à la conception de votre article de synthèse si cela s’avère nécessaire Etape 1 - La mesure du degré de concentration sur le marché des produits laitiers Document 1 : Questions : Analyse du degré de concentration du marché français des produits laitiers Éléments de réponse tirés du document Marchés les plus faiblement concentrés en 2008 Fromages PPNC/Fromages blancs/crème fraîche Marchés les plus fortement concentrées en 2008 Desserts lactés frais/fromages frais/fromages frais Marchés ayant connu la plus forte évolution de la concentration entre 2008 et 2014 Lait de consommation/fromages PPNC /poudre de lactosérum Marchés ayant connu la plus faible évolution de la concentration entre 2008 et 2014 Desserts lactés/yaourts/fromages PPC Marchés les plus faiblement concentrés en 2014 Fromages blanc/crème fraîche//fromages PPNC Marchés les plus fortement concentrées en 2014 Poudre de lactosérum/crème longue conservation/desserts lactés frais Etape 2 - Les formes de concentration et de concurrence imparfaite sur le marché des produits laitiers en France : A partir du dossier documentaire complétez le tableau ci-dessous : Situation de … Eléments tirés du dossier documentaire qui permettent d’illustrer la situation de… Monopole Monopsone Lactalis achetant la production de lait Oligopole Lactalis/Danone/Sodial/Savenciaa/Bel Cartel Cartel du yaourt Oligopsone contrarié Quelques grands producteurs laitiers/quelques grands acheteurs (grandes surfaces) Concurrence monopolistique Marques : Bridel/Président Concentration verticale Lactalis produit du camembert et va collecter le lait Concentration horizontale Lactalis rachète des marques de fromage : Lactel/Bridel/Roquefort Société Croissance interne Mise au point du camembert pasteurisé Croissance externe Rachat mozzarella Galbani Fusion Joint ventures Entre Lactalis et Nestlé (marques La Laitière, Le Viennois...) Évolution des profits des entreprises Marge brute des industriels augmente, mais les quantités vendues diminuent Situation de price taker Les producteurs de lait sont obligés d’accepter les prix des industriels laitiers Évolution du prix de vente des produits aux consommateurs Prix augmente à peine /reste stable Évolution du prix de vente des produits aux producteurs : les prix prédateurs Baisse du prix de vente : de 030 centimes en 2014 à 0.27 en 2015 A Document 2 : L’entreprise Lactalis A : Lactalis est un empire colossal bâti en trois générations, dont les marques Président, Bridel ou Roquefort, sont connues dans le monde entier. Son histoire commence en 1933 lorsqu'André Besnier fonde la société éponyme à Laval, en Mayenne. Ce dernier collecte lui-même le lait dans les fermes pour fabriquer ses camemberts artisanaux puis se lance dans la crème, le beurre et le lait de consommation. Son fils, Michel, transforme l'entreprise en un empire du lait. Il prend la succession de son père en 1956, après que celui- ci meurt d'une crise cardiaque, et rachète les parts des cohéritiers. Dès 1968, il met au point le camembert pasteurisé et le premier lait conditionné en brique « Tetra Pak ». Il développe la production de masse autour de marques fortes comme Président et achète à tour de bras en France et à l'international (Lactel en 1984, Bridel en 1990, Roquefort Société en 1991...). En 1999, Besnier devient Lactalis, un nom prononçable dans toutes les langues et qui évoque très fortement le lait et résume ses métiers et sa philosophie : « Tout le lait et rien que le lait ». Le groupe est alors numéro un du secteur en Europe, traitant plus de 6,6 milliards de litres par an. En 2000, l'histoire de Lactalis connaît un nouveau tournant avec le décès de Michel Besnier, à l'âge de soixante-douze ans, des suites d'une crise cardiaque, comme son père. A 30 ans, son fils Emmanuel reprend donc les rênes de l'entreprise familiale. Son frère, Jean-Michel, et sa soeur, Marie, sont aussi propriétaires de la société, siègent au conseil de surveillance mais n'ont aucune fonction opérationnelle. Très vite, Emmanuel Besnier suit les traces de son père et privilégie les circuits de décision très courts. Il poursuit la campagne d'acquisitions et avale en 2006 la mozzarella Galbani et les produits ultrafrais de Nestlé (La Laitière). Une stratégie payante puisqu'en 2011, il hisse son entreprise au premier rang de l'industrie laitière mondiale en prenant le contrôle du leader italien du secteur, Parmalat. Mais cette belle réussite industrielle a connu quelques accrocs. Notamment en 2000 lorsque Lactalis a été condamné pour « fraude sur le lait et publicité mensongère » puis en 2008 lorsque la société a été accusée d'avoir vendu des fromages périmés. Mais ce sont surtout ses bras de fer récurrents avec les producteurs qui ont à plusieurs reprises attiré l'attention. Depuis 2009, les groupements de producteurs se rebiffent régulièrement contre les contrats proposés par Lactalis. En dépit des actions engagées et même l'intervention uploads/Finance/ correctiontheme-33-activite-1-le-marche-des-produits-laitiers-un-marche-imparfaitement-concurrentiel.pdf