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Devoir surveille 1 m1a Devoir Surveillé N Matière Gestion Durée h Date Classe M A Enseignant e DIMASSI Zeineb Documents non autorisés Monsieur X est propriétaire-gérant d ? un établissement hôtelier de prestige au sud de la Tunisie Sa passion pour les tra

Devoir Surveillé N Matière Gestion Durée h Date Classe M A Enseignant e DIMASSI Zeineb Documents non autorisés Monsieur X est propriétaire-gérant d ? un établissement hôtelier de prestige au sud de la Tunisie Sa passion pour les traditions se concrétise par l ? acquisition en d'un ch? teau construit de briques faite d ? un mélange de sable et d ? argile Il situé dans le dédale de ruelles étroites de la Médina chambres o ?rant une vue panoramique exceptionnelle sur la ville la palmeraie et jusqu ? au Chott Djérid il représente le lieu idéal pour se détendre et jouir de prestations de qualité Les clients tunisiens et étrangers peuvent ainsi pro ?ter de l' espace bien être ? piscine spa jacuzzi soins du corps salle de sport et salle de cinéma La maison d ? hôte convient parfaitement aux visiteurs souhaitant découvrir la belle région de Touzeur pour les jours de l ? année Gr? ce à ses avantages concurrentiels l ? établissement a su maintenir un niveau de rentabilité su ?sant jusqu'à ?n Mais depuis un an Mr X s'inquiète de la baisse du résultat de son établissement Au moment de son acquisition en Mr X s'était ?xé un objectif de résultat courant à du chi ?re d'a ?aires HT Depuis deux ans celui-ci n'est plus atteint et les performances se dégradent avec une location de chambres pour l ? année Il s'inquiète également de la fréquentation de son établissement qui a accueilli clients en craignant de subir les conséquences de l ? ouverture de nouveaux établissements hôteliers dans le même secteur Il souhaite donc déterminer des indicateurs commerciaux et de gestion a ?n de mieux évaluer la baisse de son activité Les données nécessaires pour les calculs sont présentées dans l ? annexe et dans l ? énoncé Calculer les di ?érents indicateurs commerciaux et justi ?er les calculs la copie est à remettre Interpréter les résultats des indicateurs quel indicateur sera-t-il intéressant de calculer pour la comparaison avec la Cconcurrence justi ?er votre choix Quel est l ? intérêt de l ? indicateur choisi Indicateurs hébergement Indicateurs CA en HT Nombre de chambres disponibles Nombre de chambres louées Taux d ? occupation Nombre de clients Indice de fréquentation Prix Moyen par chambre REVPAR Annexe Les chi ?res d ? a ?aires de l ? année en DT Chi ?re d ? a ?aires total de l ? établissement hébergement restauration et petits déjeuners Chi ?re d ? a ?aires de restauration Chi ?re d ? a ?aires de petits déjeuners C