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Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche scientifique Ecole sup

Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche scientifique Ecole supérieure de commerce Mémoire de fin d’études en vue de l’obtention du diplôme de Master en Finances et comptabilité Spécialité : Finance et Comptabilité Thème : Elaboré par : Encadrées par : AKLI Dehia Mme BOUBRIT Rachida KEBBAL Sabrina Lieu du stage : ENIEM de Tizi ouzou Période du stage : du 23/04/2014 au 22/05/2014 2013/2014 Coûts et prise de décision Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche scientifique Ecole supérieure de commerce Mémoire de fin d’études en vue de l’obtention du diplôme de Master en Finances et comptabilité Spécialité : Finance et Comptabilité Thème : Elaboré par : Encadrées par : AKLI Dehia Mme BOUBRIT Rachida KEBBAL Sabrina Lieu du stage : ENIEM de Tizi ouzou Période du stage : du 23/04/2014 au 22/05/2014 2013/2014 Coûts et prise de décision Remerciements Nous remercions Dieu le tout puissant de nous avoir donné la santé et la volonté d’entamer et de terminer ce mémoire. Tout d’abord, ce travail ne serait pas aussi riche et n’aurait pas pu voir le jour sans l’aide précieuse et l’encadrement judicieux de Mme BOUBRIT, nous la remercions cordialement pour la qualité de son encadrement exceptionnel, pour sa patience, sa rigueur et sa disponibilité durant la préparation de ce mémoire. Nos remerciements s’adressent aussi à Mr ATOUCHE pour son aide précieuse et pratique ainsi que pour son soutien moral et ses encouragements. Nos remerciements s’adressent également à tous nos professeurs pour leur générosité et la grande patience dont ils ont su faire preuve malgré leurs charges académiques et professionnelles. Nos profonds remerciements vont également à toutes les personnes qui ont contribué de prés ou de loin à la réalisation de notre travail. Dédicaces Je dédie ce modeste travail à : A mes parents. Aucun hommage ne pourrait être à la hauteur de l’amour Dont ils ne cessent de me combler. Que dieu leur procure bonne santé et longue vie. A mon frère MOUFID et ca fiancé FAYZA, et à ma petite sœur KENZA que j’aime beaucoup. A mes deux grand – mères Rosa et Ouardia que dieu les protège. Et à la mémoire de mes grand – pères Belaid et Ali qu’ils reposent en paix. A tous mes oncles et mes tantes. A toutes mes cousines Sandra, Selma, Fadhila, Ghania, Safia et son petit fils Ahmed et tout mes cousins et à toute ma famille. A toutes mes copines Fahima, Sabrina, Samia, Amina, Samira et Nadjet. A mon binôme Sabrina et toute la famille Kebbal. Et à tous ceux qui ont contribué de près ou de loin pour que ce projet soit possible, je vous dis merci. Dehia Dédicaces Je dédie ce modeste travail à : A mes parents .Aucun hommage ne pourrait être à la hauteur de l’amour Dont ils ne cessent de me combler. Que dieu leur procure bonne santé et longue vie. A mon grand-père AMAR et ma grand-mère ZAHRA, à mes sœurs SIHAM et KRISTINA et leurs fiancés, à mes frères TOUFIK, FOUAD et DJODJO, à toutes mes tantes KATIA, MALIKA et KAHINA et mon oncle SMAIL. A toutes mes copines DEHIA, NADJET, SAMIA, SAMIRA, AMINA et FAHIMA. A mon binôme DEHIA et toutes la famille AKLI. A tous ceux qui ont contribué de prés ou de loin pour que ce projet soit possible. Sabrina I Sommaire Introduction générale…………………………………………………..A-C Chapitre 1 : L’analyse des coûts………………………………………….01 Section 1 : Coûts complets………………………………………..03 Sous Section 1 : Coûts complets : sections homogènes…………………….03 Sous Section 2 : Correction de la méthode des coûts complets à travers l’imputation rationnelle…………………………………..17 Section 2 : Coûts partiels………………………………………...19 Sous Section 1 : Direct costing ou méthode des coûts variables. ………….19 Sous Section 2 : Coûts partiels : méthode des coûts directs………………..34 Chapitre 2 : La prise de décision…………………………………………36 Section 1 : La prise de décision et les coûts pertinents................38 Sous Section 1 : Méthodologie de la prise de décision……………………..38 Sous Section 2 : Insuffisance des informations comptables………………..39 Section 2: Analyse de rentabilité………………………………..42 Sous Section 1 : Analyse de Rentabilité des produits…………………….42 Sous Section 2 : Analyse de rentabilité commerciale…………………….47 Chapitre 3 : Le cas pratique………………………………………………51 Section 1 : Présentation de l’entreprise……………………………………….52 Section 2 : Le cas pratique……………………………………………………..60 Sous section 1 : La méthode des coûts complets………………………….60 Sous section 2 : La méthode du direct costing…………………………….82 Conclusion générale………………………………………………………………107-108 Bibliographie Table des matières Annexes II Liste des abréviations Les abréviations Intitulé - PCG - U.O - USA - C.A - M/CV - M/CV/U - Dpt Ress H - Dpt Technique - Dpt Maint - Dpt prod & ord - Dpt insp qualité - Dpt commer - Dpt F & Copmt - Sce Gest Pers - Sce Et & Dev - Sce B Tech - Sce insp. M - Sce Achats - Sce compta.G - SceMoy comm - Sce M de fab - Sce Eq de F - Sce Insp. P - Sce Gest. S - Sce finance - Sce Labo - Sce Eq M.P - Sce Meth. Q - Sce relat client - Sce Ana & Bud - Sce Outillage - Ass pièces - Sce transit & D - Ass.F.GM - Ass.F.PM - Ass.F.Bahut - EPE - P.V - Qté - C - C D R - Ch - R - CF - MOD - DEPT - NBR HMOD - Plan comptable général - Unité d’œuvre - United State of America - Chiffre d’affaires - Marge sur coûts variables - Marge sur coûts variables unitaire - Département ressources humaines - Département technique - Département maintenance - Département production et ordonnancement - Département inspection qualité - Département commercial - Département finance et comptabilité - Service gestion du personnel - Service recherche et développement - Service bureau technique - Service inspection du matériel - Service achats - Service comptabilité générale - Service moyens communs - Service matières de fabrication - Service équipements de fabrication - Service inspection production - Service gestion des stocks - Service finance - Service laboratoire - Service équipements et matières premières - Service Pièces métalliques - Service relation client - Service analytique et budget - Service outillage - Assurance pièces - Service transit et dédouanement - Assemblage de réfrigérateurs grand modèle ; - Assemblage de réfrigérateurs petit modèle ; - Assemblage réfrigérateurs bahut ; - Entreprise publique économique - Prix de vente - Quantité - Coûts - Coûts de revient - Charges - Résultats - Centres de frais - Main d’œuvre directe - Département - Nombres heures main d’œuvre directe III - CA / U mat - PA mat/U - C/ PROD (U) - Prod - CM/ UNIT - Ch/appro - Q pdte - prod tot - Qté vendues - UF - Ch V - Ch F - INV - DEPT maintenance MOD - CI - CD - Coût d’achat unitaire des matières premières - Prix d’achat matières utilisées - Coûts de production unitaire - Production - Coûts matière unitaire - Charges approvisionnements - Quantité produite - Production totale - Quantités vendues - Unité froid - Charges variables - Charges fixes - Investissements - Département maintenance main d’œuvre directe - Le total des coûts indirects de commercialisation - Le coût direct du client IV Liste des tableaux N° tableau Intitulé du tableau Page 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 Exemple d’un tableau de répartition primaire Exemple d’un tableau de répartition primaire et secondaire Exemple de calcul du coût de l’unité d’œuvre Les modalités de répartition des charges Ventilation des charges en coût variable et coût fixe Les composants du coût spécifique Parcours de l’ENIEM Calcul du chiffre d’affaires Calcul du coût de revient Calcul du résultat Répartition primaire des charges au 31/12/2012 Désignation des % alloués à chaque section Charges de la section administration Charge de la section maintenance Répartition de la section maintenance sur 732, 733, 734 Charges des centres 732, 733 et 734 Répartition du centre 732 Répartition du centre 733 Répartition du centre 734 Charges section soutien technique répartition primaire Répartition secondaire section soutien technique Répartition secondaire des charges indirectes Calcul du coût d’achat des matières utilisées Imputation des charges du centre 741 Imputation des charges du centre 742 Imputation des charges du centre 743 Imputation des charges du centre 744 Imputation des charges du centre 745 Imputation des charges du centre 746 Imputation des charges du centre 747 Imputation des charges du centre 748 Imputation des charges du centre 749 Imputation des charges du centre 770 Coût de production des produits Charges de distribution Calcul du chiffre d’affaires Global Charges de distribution Coûts de revient des produits vendus Résultat Analytique Les taux de charges imputés par l’ENIEM à l’unité Froid Calcul des charges fixes et variables de l’unité Froid La répartition de l’électricité sur les centres de frais La répartition de l’eau sur les centres de frais La répartition du gaz sur les centres de frais Récapitulation uploads/Finance/ untitled 13 .pdf