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1ère STL Fiche technique LE MILIEU CHAPMAN 1. Intérêt Milieu d’isolement sélect

1ère STL Fiche technique LE MILIEU CHAPMAN 1. Intérêt Milieu d’isolement sélectif des bactéries du genre Staphylococcus (coques Gram + regroupés en amas). 2. Composition Composant Quantité (g/L) Rôle Extrait de viande de boeuf 1 Apport de facteurs de croissance Peptones 10 Source d’N, de C et d’énergie Mannitol 10 Lecture d’un caractère biochimique Chlorure de sodium 75 Agent sélectif (à forte concentration) Rouge de Phénol 0.025 Indicateur de pH Agar 15 gélifiant pH 7,4 3. Principe  Agent sélectif : forte concentration en NaCl  Sélection des bactéries du genre Staphylococcus cultivant en milieu hypersalé (bactéries halophiles). La plupart des autres bactéries sont inhibées.  Caractère biochimique lu : utilisation du mannitol comme source de carbone.  La lecture de l’utilisation du mannitol est possible grâce à la présence d’un indicateur de pH, le rouge de phénol. L’utilisation du mannitol acidifie le milieu, ce qui est révélé par le virage de l’indicateur de pH à sa teinte acide (jaune). 4. Lecture  Présence ou absence de culture (colonies) o Présence : présomption des bactéries du genre Staphylococcus (uniquement présomption car les milieux ne sont pas sélectifs à 100%). o Absence : les bactéries étudiées ne sont pas des bactéries du genre Staphylococcus.  Couleur des colonies Observation Interprétation Conclusion Colonies jaunes Virage de l’indicateur de pH à sa teinte acide dû à la production de composés acides par les bactéries Utilisation du mannitol par les bactéries. Elles sont dites mannitol + Colonies rouges Absence de virage de l’indicateur de pH Absence d’utilisation du mannitol par les bactéries. Elles sont dites mannitol - Remarque : Certaines bactéries autres que Staphylococcus peuvent donner des colonies (rouges) sur Chapman :  Enterococcus (coques Gram+ en chaînette)  Micrococcus (coques Gram en amas) uploads/Geographie/ chapman-1fzf.pdf